常吃不腻的清蒸桂鱼怎么做简单又美味

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

桂鱼 ：一条

辅料

料酒 ：10
蒸鱼豉油 ：5
姜丝 ：适量
葱丝 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：5
蚝油 ：5
食用油 ：5

具体步骤

1.把鱼鳃掏掉,用食指掏干净鱼肚里的黑膜

2.鱼的两边备切三刀,别切断,放盐,料酒,姜丝均匀放在鱼肚同鱼身上,上锅蒸十分钟

3.蒸好的鱼把鱼汤全倒掉

4.生抽,料酒,蚝油,蒸鱼豉油各一勺,不放盐

5.淋在蒸好的鱼身上

6.热锅放油,油开后淋在鱼身上,油遇到水会溅,小心被烫到

烹饪技巧

蒸鱼里的汤汁必须全倒掉,另调汁