主料
土豆丝 :250羊杂 :150
辅料
料酒 :适量姜 :适量
蒜头 :适量
油 :适量
盐 :适量
芹菜 :适量
大蒜 :适量
生抽 :适量
老干妈辣豉酱 :适量
具体步骤
1.羊杂是用白汤煮熟的,(含羊肚,羊头肉)
2.大蒜切段。
3.土豆去皮切丝。
4.芹菜切片。
5.姜蒜切碎备用。
6.先锅中放少量的油倒入羊杂,加入老干妈辣豉酱炒匀。
7.然后加入土豆丝翻炒,加入芹菜一起炒匀。
8.淋入生抽,料酒,盐炒至入味。
9.加入大蒜叶和芹菜叶一起翻炒。
10.炒至入味即可。
11.装盘上菜了!
大蒜叶和葱叶不一样,放进锅里后再略炒一下,才能把香味炒出来哦!