家里吃剩下的花卷怎么办呢？可以加入韭菜一起炒，但是，如果将花卷先用鸡蛋等裹一下，才能更好的锅里翻炒，不会老。韭菜的味道有些重，但是能补阳，当然，也可以加入别的东西炒。油炸花卷其实也很好吃，蘸一点酱，比如辣椒酱，也不会浪费东西。
主料
花卷 ：3个韭菜 ：100g
辅料
盐 ：适量油 ：适量
鸡蛋 ：1个
具体步骤
1.韭菜洗净，切寸段
2.花卷切成小块，少加水和盐，打入一个鸡蛋，搅拌浸润
3.炒锅加油上火
4.先加韭菜略炒，少加点盐，然后倒入花卷块，大火快炒片刻，加盖略焖一会儿
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花卷要先浸润鸡蛋和盐，这样做出来才不会柴，而且松软可口。
