穷人的美食——香嫩鸡胗炒面的知识精选

“这是刚到日本来的时候，吃得最多的一道菜。日本地处岛国，除了鱼以外，各种动物的肉类都比较贵，刚到东京的时候，连最最便宜的鸡肉都舍不得买。还好，跟大多数外国人一样，日本人对动物的内脏不是很感兴趣，所以就卖得比较便宜。于...

食材明细主料鸡胗（一斤）花椒（适量）八角（适量）小茴香（适量）香叶（适量）草果（一个）葱（适量）香菜（适量）米椒（适量）白糖（一把）豆豉（1茶匙）干辣椒（适量）香砂（两个）辅料生抽（适量）香油（适量）胡麻油（少量）老抽（适量）姜（适量）微辣（口味）拌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）豆豉...

食材明细主料鸡胗（5个）蒜苗（10根左右）青椒（2个）红椒（2个）辅料蒜头（适量）葱花（适量）干红辣椒（适量）配料料酒（适量）麻油（适量）老抽（适量）盐（适量）鸡精（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蒜香炒鸡胗的做法步骤1、切好的原材料！～2、焯好水的鸡...

“这些天有点上火，吃得不多但还没胃口，出去走了6公里，突然有胃口了。但是不想吃肉，忽地一下就想吃鸡胗子了。鸡胗子也叫鸡肫，是鸡的胃。平时我都是炖着吃，那天我爆炒了一盘鸡心，就想着能不能也爆炒一下鸡胗子呢？但是鸡胗子比...

“相信不少人都喜欢鸡胗脆韧弹牙的口感，今天这道五香鸡胗就是以五香入味，咸香的口味加上脆韧的口感，实在令人难以拒绝。”食材明细主料鸡胗（500克）姜（2篇）大料（1个）桂皮（1块）糖（5克）老抽（5毫升）油（10毫升）辅料葱（3段）陈皮（3小块）辣椒（2个）盐（3...

“吃饭喝酒的好菜。”食材明细主料鸡胗（适量）辅料青椒（适量）红椒（适量）蒜（3粒）姜（3片）干辣椒（2-3个）配料盐（适量）鸡精（适量）醋（适量）老抽（适量）食用油（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）小炒鸡胗的做法步骤1、鸡胗对半切开，在切花刀。2...

食材明细主料鸡胗（适量）辅料葱（适量）辣椒（适量）花椒（几粒）红烧酱油（少许）蚝油（少许）白糖（少许）盐（少许）鸡精（少许）姜（适量）蒜（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）家常炒鸡胗的做法步骤1、葱姜蒜切片，辣椒改刀，鸡胗清洗干净改刀，用少许料酒...

“开胃可口的送饭菜，操作简单快手！”食材明细主料鸡胗（4只）鸡肝（1只）香菇（50克）黄花菜（50克）辅料葱头（5只）蒜瓣（1片）生姜（3片）配料盐少许（适量）生抽（适量）花生油（适量）奶香（口味）焖（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香菇炒鸡胗的做法步骤1、泡发好的香菇...

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟主料鸡胗：适量红椒：1个青椒：1个辅料烤肉酱：适量料酒：适量玉米淀粉：适量姜：1块蒜：5粒具体步骤1.准备好材料2.锅里加入水姜丝料酒鸡胗冷水下锅去腥3.烧开以后把鸡胗...

鸡胗是鸡的胃脏部分，有的地方也叫鸡嗉子，虽然是用来消化食物的但是鸡胗有一定的营养价值，富含维生素，鸡胗的做法多样，既可以烤着吃，也可以炒菜，青椒炒鸡胗可以算是鸡胗做菜中的经典做法，老少皆宜，嚼起来香香脆脆非常爽口。主料...

将鸡胗洗干净，去除鸡胗表面的油脂还有那层黄色的薄膜，然后用糖，生抽，老抽，生粉等腌制一下炒制，这样做的鸡胗又嫩又美味。鸡胗是一种内脏器官，有很重的腥味，所以炒鸡胗的时候要去掉腥味，但是不能通过焯水去除鸡胗的腥味，焯水虽然...

可能很多朋友都在家里炒过爆炒鸡胗，爆炒鸡胗讲究炒的时候火候够旺、且不能炒太久(因为炒太久了会炒老哦)，餐馆里切的时候经常会把鸡胗切花状。小编更喜欢切成块状哦，因为这样会熟得更快，切成花状更考手艺，哈哈!第一步：准备...

食材明细主料香干（130克）鸡胗（100克）大葱（130克）辅料生抽（适量）盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）大葱鸡胗炒香干的做法步骤1、食材：香干、鸡胗（已清洗焯熟）、大葱（已清洗切开）2、将香干放在案板上切成片，待用。3、将已焯熟的...

“简单就能搞定的街头小食，美味之余最重要的是——我知道我吃的是什么，轻松几步搞定，快捷安全”食材明细主料鸡胗（8只）辅料嫩肉粉（一勺）蚝油（两大勺）食盐（适量）孜然粉（视个人喜好）辣椒粉（视个人喜好）中辣（口味）烤（工艺）十分钟（耗时）简单（难...

“烤鸡胗是烧烤中比较常见的一种烤串，主要材料是鸡胗。如何用烤箱烤出美味的鸡胗呢？”食材明细主料鸡胗（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）料酒（适量）盐（适量）植物油（适量）孜然粉（适量）辣椒面（适量）孜然（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）烤鸡...

““酸”也是湘菜的一大特点，但这酸不是单纯的酸，而是带着点微辣、带着点咸香，让人食之意犹未尽，食后回味无穷的酸。下面就为大家推荐一道菜，看看湘菜的酸到底是怎样的“酸”。酸豆角，是一种腌制类的菜，天然绿色，开胃下饭，味道...

鸡，作为中国传统家禽，可谓是中国饲养食用最多的家禽了。鸡心鲜嫩多汁，非常有营养价值鸡脖鸡爪鸡翅膀，很多人的最爱，大家都爱啃它们。鸡皮，脂肪爱好者的美味。介绍这么多，还有一样没介绍，那就是鸡胗。今天让我们一起来学习一道...

“用大蒜和黄油制作蒜香味的炒面，是西餐常用手法。鸡胗，茄子，则是中餐最常用的食材。乌冬面，日本最常见的面食。中西日的结合，就有了这款——蒜香鸡胗炒乌冬。”食材明细主料茄子（1个）鸡胗（6个）乌冬面（1包）辅料玉米笋（3个）大蒜（6瓣）...

“较为家常的一道快手菜，既是下酒菜也是下饭菜。”食材明细主料鸡胗（250克）绿尖椒（一个）红尖椒（一个）辅料植物油（适量）葱（一段）蒜（2瓣）生抽（一汤匙）料酒（适量）干淀粉（少许）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）辣炒鸡胗的做法步骤1、青红椒...

“说起鸡胗，我们这里有专门做鸡胗的饭店，牌匾上就是什么鸡胗的，鸡胗以其独特的质地口感得到很多人的喜欢，无论是清炖时候放里面还是爆炒时候，或者炸或者煎，反正怎么做都有独特的味道。特喜欢那股嚼劲，虽然我牙齿不好，但是就是...

“加了豆瓣酱和孜然，味道好足。菜花也是各种好吃，而且百搭，用来炒鸡胗味道也非常美味。最重要的是，这菜零难度，非常简单快手呀~”食材明细主料鸡胗（200g）菜花（300g）红甜椒（1/2个）辅料蒜头（2个）细葱丝（适量）配料豆瓣酱（1大勺）孜然（1/2勺）...

“鸡胗是我家非常喜欢的食材，每次都喜欢用自制的泡椒来炒，独特的风味不仅非常美味而且有效去腥，今天还用了自制的米酒来腌制了一会，味道更加鲜美了，而且去腥效果更好，米酒就是四川醪糟，超市能买到，我经常用来入菜，酒精度非常低...

“辣炒鸡胗做下酒菜配饭都很不错，辣辣的脆脆的很好吃”食材明细主料鸡胗（适量）辅料辣椒（适量）葱姜蒜（适量）配料料酒（适量）盐（适量）鸡精（适量）花椒粒（适量）中辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）辣炒蒜香鸡胗的做法步骤1、鸡胗在盐水里反...

食材明细主料鸡胗（500g）青辣椒（一个）红辣椒（一个）辅料食用油（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）八角（适量）干辣椒（适量）鸡精（适量）十三香（适量）食盐（适量）中辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）香辣炒鸡胗的做法步骤1、将鸡胗洗净2、将其切片，放入盘子...

“今天是劳动节，过节嘛，总要犒劳一下自己来一盘美味的炒河粉，好吃的很，但其实也还是很简单快速~一般炒河粉都是用牛肉的，不过牛肉木有，鸡胗倒是还剩下半盒。咱们就地取材，混搭一样可以美味(*^__^*)”食材明细主料干河粉（1人份...