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可以。莲子心食用价值非常高,但因其口味比较苦,所以食用的人并不多。若是使用莲子心泡水,可以放入冰糖或是白砂糖或是蜂蜜等调节口味,这样茶水的口感会更好。莲子心除了可以泡水也可以熬煮汤粥等食物,还可以加入到白酒中泡制成莲心酒饮用。
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