翻面的知识精选

鸡蛋作为一种最常见的蛋类食材几乎天天都要出现在大家的餐桌上。正因为这样。鸡蛋的做法也是千奇百怪，煮鸡蛋，煎鸡蛋，虎皮鸡蛋，茶叶蛋。小伙伴们几乎开发出来了鸡蛋的所有吃法。但是也有许多人不太会煎鸡蛋，怎样才能把煎蛋...

“种的辣椒熟了，这次种的辣椒很辣，用来做剁椒挺好，到做菜时下一点点要点缀增香，好调料。”食材明细主料红辣椒（约10只）蒜头（25克）生姜（约10克）二锅头（1/4杯）辅料粗盐（1大匙）白糖（1小匙）超辣（口味）其他（工艺）半小时（耗时）简单（难度）自制剁椒红...

食材明细主料芋头（适量）辅料白糖（1碗）陈皮（1小块）芝麻（1汤勺）甜味（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）翻沙芋的做法步骤1、芋头洗净削皮切块2、陈皮洗净3、芝麻4、油热放芋头，炸熟5、捞起沥干油6、陈皮掰成小块放水里煮五分钟7、捞起...

“有了压面机真是省事多了，不仅做面条省事，做其他美食也很给力。以前做这个翻花时，面片是用手擀，由于擀面的手艺不咋地，擀制的面片厚薄不均匀，有了压面机就不一样了，接通电源只需短短的几分钟就能轻松的压出厚薄一致的面片，即...

“发糖，也叫翻糖，但比翻糖嫩，含水量在20%左右。适合制作桃片糕等冷制点心，制作过程不是很复杂，但特别难做，需要有较强的油锅类制作经验，因为发糖制作较难，古在此单独介绍，以后本人有需要用到发糖的地方就不作单独的介绍。其实...

“翻糖花是制作翻糖蛋糕最常见的也是最为基础的！大家学起来吧”食材明细主料六寸海绵蛋糕（1个）翻糖膏（适量）干佩斯（适量）辅料食用色素（少许）甜味（口味）技巧（工艺）数小时（耗时）普通（难度）翻糖蛋糕的做法步骤1、翻糖膏用擀面杖擀开2、六...

“2020.1.19日炸翻饺，那时候不知情的武汉人，家家户户都欢欢喜喜的和往年一样忙着打年货。谁都不知道会出现这么大的灾难。”食材明细主料中筋面粉（500g）小苏打（2g）玉米油（50g）细砂糖（50g）水（160g）鸡蛋（1个）辅料黑芝麻（适量）甜味（口味）炸...

“每个女孩子都有一个粉粉的hellokitty梦...我也不例外....这款翻糖超级萌.真的是适合任何小女生,大女生...来跟着可薇一起动动手吧.....每个细节都照顾到,.亲们也可以的哦...40多步骤超详解.......”食材明细主料黄...

““翻背果”，听说是胶东七夕的一种特色小食品，翻倍果，顾名思义，就是将小面片切一个小口，然后反过来炸。特别像北方的排叉，味道也基本一样。今天是七夕，做这道小吃应应景。油炸的食品平时很少做，偶尔吃一次还真的很香嘞。”食...

“爱的味道故事：面条总在幻想白马王子会驾着五彩祥云迎娶它，于是鸡丝踩着彩絮来了。”食材明细主料鸡腿（1只）面条（150克）辅料绿豆芽（20克）绿椒（10克）红椒（10克）配料豆豉酱（1茶匙）芝麻油（1茶匙）酸咸（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）彩絮翻...

在我们日常生活饮食中，除了平常经常吃的蔬菜水果肉类等，糖类也是不可或缺的哦，今天我们来说一说翻糖，众所周知，适量翻糖对人体有着特别好的功效作用，那小伙伴们知道翻糖要怎么做才更有营养价值吗？接下来就让我们一起来了解一...

“新手做上面是暄暄软软的，底部则是香香脆脆的翻花卷，毕竟是经验不足，老是揭盖，做的不是很成功，然而却大受女儿的赞赏，以后还要好好的加油哦！”食材明细主料面粉（500克）辅料酵母（5克）泡打粉（3克）葱（适量）水（250克）油（适量）花椒粉（适量）配料...

不用。双面电饼铛两面都会加热，将饼放入电饼铛并盖好，饼的上下两面就都可以被加热，但是需要注意的是，电饼铛的容量是固定的，过于薄或者过于厚的饼都不适合，若是过厚或过薄的饼，就只能打开电饼铛底面的开关，当成煎锅使用，这时就...

面皮表面的鸡蛋凝固后再翻面即可。烤冷面是黑龙江省鸡西市的特色小吃，是由烤冷面面饼、香肠、鸡蛋、香菜、葱、醋、烧烤酱等佐料制作而成。喜欢吃酸甜口感的烤冷面，可以添加食醋和白糖。做好的烤冷面，需要尽快食用，不要放...

“金黄酥脆翻饺”食材明细主料鸡蛋（1只）面粉（适量）白糖（适量）辅料水（适量）油（适量）甜味（口味）炸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）翻饺的做法步骤1、面粉，鸡蛋加糖搅匀加点食用油和清水，和成面团，静止半个小时，擀成大面皮。2、用刀划成菱形小块，...

食材明细主料鸡蛋（1个）辅料沙拉酱（适量）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）友谊的小船说翻就翻的做法步骤1、鸡蛋煮好切开2、将蛋黄掏出碾碎3、加入沙拉酱放回蛋清里，装饰...

“上次做的翻花都送人了自己没捞着吃，索性再弄点吧，吃着翻花脑子里满满的都是记忆里的美好……”食材明细主料面粉（200克）鸡蛋（2个）花椒叶（适量）小苏打（适量）辅料盐（适量）原味（口味）炸（工艺）半小时（耗时）未知（难度）翻花的做法步骤1、部分...

“看别人做菠萝翻转蛋糕，我做了翻转面包，口感也很好吃啦，吼吼~~~。”食材明细主料高粉（200克）红糖（20克）牛奶（140克）盐（1/4匙）菠萝（半个）白砂糖（40克）酵母（3克）辅料蛋液（适量）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）简单（难度）菠萝翻转红糖面包的做法...

“失败的琥珀核桃，糖浆熬得很失败，估计是没放油的原故，我不就是想少摄入一点油脂吗？结果琥珀没做成，出来的结果竟然类似于翻沙，无语”食材明细主料核桃（适量）辅料水（适量）配料糖（适量）甜味（口味）拔丝（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）翻沙核桃...

“造型美美的紫薯大花面包~”食材明细主料高粉（200克）低粉（50克）水（135克）鸡蛋（25克）奶粉（10克）盐（3克）酵母（3克）黄油（20克）糖（20克）辅料紫薯（适量）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）高级（难度）紫薯大翻花面包的做法步骤1、先来做紫薯馅：紫薯上锅蒸...

“我从**购回来翻糖材料是由多种材料做成，可用于制作翻糖蛋糕(FondantCakes)及饼干等主要装饰材料。它源自于英国，现在是美国人极喜爱的一款饼干及蛋糕装饰。”食材明细主料黄油（100g）低筋面粉（200g）细砂糖（55g）蛋黄（40g）盐及肉...

“小的时候每到春节时,妈妈就会炸上一盆的翻果子,这也是小时候过年的一种期盼,现在是再也回不到过去了,也已经很多年没有吃到妈妈炸的翻果子了,现在想吃只有自己动手了,小时候吃的翻果子是没有黑芝麻的,家里正好有就...

“非常随意的搭配...零失败的操作...可以尽情的发挥....让马卡龙和翻糖来了一次美丽相遇....”食材明细主料马卡龙（适量）辅料翻糖膏（适量）干佩斯（适量）防粘白油（适量）甜味（口味）技巧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）翻糖马卡龙的做法步骤...

对于蛋糕我们应该都很熟悉，蛋糕作为一种美味的食物，相信应该还没有人不喜欢吃，特别是在过生日的时候，现在都会购买蛋糕来增加一种仪式感。今天我们这边要来讲一种蛋糕：翻糖蛋糕。也许大家还很陌生，什么是翻糖蛋糕？其实我们很...

“说是剁椒，现在不用手剁了，用料理机Blender处理很方便，种的辣椒成熟了，不断地变红，于是就分期分批地摘下做剁椒，自己做的剁椒，不加色素和添加剂，可放心食用。”食材明细主料辣椒（7只）蒜头（4粒）姜（2节指大）辅料盐（2汤匙）糖（1茶匙）二锅头...