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湖南菜的知识精选
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外地人打卡湖南菜的第一站——饭怕鱼
03-10
不仅名字十分有趣,菜品也很有趣。鱼饭超级棒,6个人吃得干干净净的。饭店的厅堂看上去优雅整洁,氛围也很安静。光盘的鱼饭,不吃不知道,一吃吓一跳!太好吃了!他们家的招牌鱼,鱼肉嫩滑,鱼汤拌饭也特别鲜美。剁椒鱼头走起,十足的鲜...
湖南菜的口味特点是什么
04-21
麻辣。湖南菜的菜品以辣为主,带酸味。湖南菜也叫做湘菜,是汉族八大菜系之一,制作精细,使用的材料广泛,讲求实惠,烹饪方式以炖、蒸、炒见长。湖南菜的菜品丰富,包括毛氏红烧肉、辣味合蒸、麻辣子鸡、长沙臭豆腐、剁椒鱼头等,剁...
你知道几种? 湖南菜的地方特色菜
01-26
湖南菜,简称湘菜。是我国八大菜系之一,历史悠久,风味独具一格。因所处地域为湘江流域而得名。湖南菜制作精细,用料较为广泛,口味注重香辣,香鲜,软嫩为主,因此湖南菜的地方特色菜品种繁多,让人垂涎三尺。今天小编就和大家聊一聊...
超适合重口味人群 足不出“沪”就能吃到地道湖南菜:这家湖南菜馆
12-10
喜欢吃辣的人绝对会喜欢的一家餐厅,口味非常地道。招牌的剁椒鱼头,两种口味两种风味。湘版的毛血旺,口味更厚重,少了几分辛辣的刺激。非常有湖南特色烟笋炒肉,腊肉干香,竹笋鲜脆。口水鸡香辣鲜嫩,分量还足,花生米也炸得又香又...
特制的酸萝卜超级上头 金华有家饭店做的湖南菜口味十分地道
01-29
金华“友家”饭店的炒菜口味简直不要太跟我合得来了,是一吃钟情的感觉。这个酸萝卜实在是太好吃了,下饭下菜泡汤都可以,超级万能。他家的酸菜鱼绝对是必点菜,很大一盆,酸辣口味里面更偏向辣味,加了豆腐在里面,那格鱼汤就更鲜...
传统湖南菜——腊味合蒸的家庭制作方法~图解
11-11
腊味合蒸,是出自湖南的地方特色菜肴,属湘菜菜系。其传统做法是用腊猪肉、腊鸡、腊鱼、鸡汤以及各种调料,下锅清蒸而制成。这道菜的腊香味十分厚重,同时还伴有恰到好处的咸甜味,它也是湖南人们的餐桌上时常会出现的角色。但...
老油豆腐炒肉的做法 湖南菜老油豆腐炒肉 老油豆腐炒肉怎么做
01-08
“一道极为简单的家常菜,人人都会”食材明细主料老豆腐(300克)瘦肉(200克(肥瘦相间))辅料青椒(50克)红椒(适量)酱油(适量)生抽(适量)鸡精(适量)料酒(适量)生姜(适量)中辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)老油豆腐炒肉的做法步骤1、准备好新鲜...
辣辣的菜应该会是湖南菜 香辣带鱼是哪个地方的菜
02-18
中国地域辽阔,如果把所有的省份,自治区等都算进来的话,大小一共有34个省份。我国各个地方的人,似乎都有研究美食的专家,所以,不同的地方都有不同的美味佳肴,都有其独特的菜系风味。那么你知道香辣带鱼是哪个地方的菜?除了这...
正宗湖南菜怎么做简单又美味 家常腊肉炒蒜苗
12-15
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料腊肉:200蒜苗:300青椒:1个小红椒:4个豆干子:300辅料郫县豆瓣酱:适量酱油:适量盐:适量味精:适量鸡精:适量具体步骤1.腊肉一块2.豆干子3.蒜苗、青椒、小红椒4...
湖南菜和川菜哪个辣一些呢
02-20
世界这么大,每个地方的饮食习惯都有很大的差别。因为区域的原因,当地百姓的口味也不一样,菜品的口味取决于当地的人们,比如湖南菜和川菜都各有特色,当时有一个共同特点就是辣,那么小编就带大家来了解一下到底湖南菜和川菜哪...
湖南菜我看这家“牛全席”做得就很地道
02-06
晃眼一看很普通,仔细一吃,味道是真的让人惊艳。我去的时候人不算多,外面店铺看起来也很一般。里面位置稍微比较挤,不是很宽敞。点的几个菜都没有踩雷,味道都让人很惊艳。三合汤和牛杂的味道都很棒,汤里面的牛血特比的嫩,拌牛...
湖南薰肠炒红菜苔的做法 无辣不欢-----------湖南薰肠炒红菜苔 湖南薰肠炒红菜苔怎么做
02-10
“这道菜是湖南人家在冬季的家常菜,地里鲜嫩的红菜苔,火灶上流油的腊肉薰肠,如果你是湖南人,这肯定又要勾起许多温馨美好的回忆了。薰肠是爸爸从老家带来的,红菜苔就只能在菜场买啰,仍是满满的家乡味。”食材明细主料红菜苔...
湖南腊肉怎么炒菜
10-25
清洗干净蒸一段时间,放入油锅中,加入葱、姜等调味品炒制即可。制作腊肉要选用肥瘦相间的五花肉,做出来的不油腻。腌制时一定要放入高浓度白酒,期间要不断的搅拌,使之可以均匀的沾染调味品,腌制大约三天即可。风干一至两个月...
湖南酸菜鱼哪家好
01-25
酸菜鱼是很受欢迎的美食,它的口感比较不错,制作酸菜鱼使用的食材很多,酸菜鱼不仅好吃而且经济实惠,所以受到了消费者的热追,很多创业者想要自己开一家酸菜鱼店,大家一定要擦亮眼睛加盟一个好品牌。那么,湖南酸菜鱼哪家好呢?想...
湖南有哪些特色蒸菜
10-07
腊味合蒸、剁椒鱼头、豆豉辣椒蒸排骨、雪花丸子、粉蒸肉等。豆豉辣椒蒸排骨制作的主要食材为排骨、豆豉辣椒,辅料包括生姜、蚝油、淀粉、生抽、大蒜等。剁椒鱼头是湖南传统名菜,属于湘菜系,制作的主要材料为鱼头、剁椒,辅...
湖南好吃的菜
02-28
说起湖南,大家会想起什么呢?当然必须要提的就是湖南菜啦,湖南菜又名湘菜,是我国传统八大菜系之一,在汉代就形成了自己独特的菜系,有着非常悠久的历史。它以它独特的酸香、鲜辣口味赢得了很多人的喜欢,那么今天就让小编给你...
湖南泡菜有哪些菜
08-11
豇豆、辣椒、萝卜、黄瓜以及生姜等。湖南泡菜和四川泡菜相似,都是用湿态发酵方式加工制作而成的浸制品。湖南泡菜和四川泡菜略有区别,在配料上,四川泡菜添加了很多的花椒以及香料,突出了其麻辣鲜香的特色,而湖南泡菜更多的...
湖南家常菜
06-15
家常菜,顾名思义,就是我们平时经常在家里做的菜。我们平时自己做菜的话,一般不会像饭店那样做的那么复杂,首先我们没有那么多的人手,其次我们也没有饭店那么齐全的蔬菜和调味品,那小编就带大家了解一下湖南家常菜。湖南家常...
湖南火锅菜谱
02-07
我们都知道重庆的火锅不仅仅辣,还好吃,其实湖南的火锅也不错。湖南不光有湖南菜,湘妹子,也有好吃的火锅。去过长沙,吃过臭豆腐,也吃过他们的火锅。重庆的火锅讲究辣,湖南的我感觉更偏向于麻,就像上海菜偏向于甜一样,每个地方都...
你了解吗? 湖南菜谱
03-23
说起湖南菜,相信你已经在脑海里面脑补了很多湖南美食,湖南的美食是每个人都无法拒绝的,听到湖南菜这几个字,相信大家都会想到“辣”,毕竟湖南的美女也被戏谑的称为辣妹子。湖南臭豆腐,小龙虾等等美食相信你一定不会陌生。那...
湖南的特色美食有哪些 湖南大碗菜是什么
12-29
一提到湖南,想必各位吃货们脑子里一想到的一定是当地的特产小吃了,不知道大家是否听过湖南大碗菜?湖南大碗菜是什么?那么对于湖南,吃货们往往会有这样的问题,湖南的特色美食有哪些呢?一、湖南大碗菜是什么湖南大碗菜是一道湘...
湖南坛子菜的制作
02-18
坛子菜在湖南是很常见的,家家户户都会准备坛子菜方便食用,所有的当季蔬菜都可以制作成不同的坛子菜,坛子菜制作简单,保存时间较长,是很好的下饭菜,今天小编就教教大家如何制作出好吃的坛子菜,在制作中需要注意的一些问题需要...
自制湖南剁椒 湖南剁椒
02-28
食材明细主料辣椒(1000克)辅料大蒜(200克)盐(适量)白酒(适量)中辣(口味)拌(工艺)一天(耗时)普通(难度)自制湖南剁椒的做法步骤1、辣椒去蒂洗净,大蒜剥皮,晒干水份备用2、准备好所有工具,所有工具均不得沾水3、辣椒,大蒜分开切碎成碎末...
湖南菜谱大全
01-26
说起湖南每个人不由的想起就是“辣”,然后不由的就开始流口水,湖南有很多美食,而且湖南也有很多很好玩的地方,想起湖南的火锅不惊让人流口水,接下来为大家介绍辣椒炒肉.剁椒鱼头.黄鸭叫.红烧肉等美食的做法,这里的每一道菜...
湖南小碗菜怎么样
12-25
现在人们对饮食的要求越来越高,在注重饮食健康安全的同时还注重饮食的口味,湖南小碗菜作为一种独特美味的美食,一上市就获得了许多消费者的喜爱和追捧,经过不断发展,湖南本地也是出现了多个湖南小碗菜品牌,同时大多数品牌都...
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