河南凉面的知识精选

“天气越来越热了，很多家长朋友开始和宝宝一起吃凉面。提起凉面一般都会想到凉皮店里的四川凉面，孰不知，我们河南也是有自己的凉面吃法，方便快捷，重要的是还可以摆脱路边“三无”（无生产许可证、无生产日期、无营业执照）凉面...

“夏季的午饭，多半时间都是凉面，河南的凉面有它自己独有的特色，必定要搭配蒜泥汁，经典的蒜泥捞面可以简单到只要一碗过水面条配一碗蒜泥汁和一盘焯水蔬菜，简单一拌三下两下就吃光一大碗。也有人说，你这捞面不够地道，正宗的河...

“河南变蛋是用鸡蛋做成的，比较鸭蛋做的松花蛋，含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血...

“夏季炎热，餐桌上的主食少不了要来一道凉面。凉面爽滑清冽弹牙，配合各种作料让面条真可以用活色生香来形容。作为地地道道的北方人每天都少不了面条的陪伴，如果让我来形容凉面的味道只能说是“唏哩呼噜三大碗”今日做了...

“河南有个特色面食，蒸卤面，是个很传统的面食，几乎家家都会做，虽然做法各有千秋，但总是风格一致，都是菜和面条混合蒸出来的。虽然做法不难，但很多人蒸出来面条会结团，或者不够筋道，那么不粘连又筋道的方法看我的分享吧。”食材...

“河南版家常味”食材明细主料猪肉（适量）豆角（适量）豆芽（适量）辅料大葱（适量）姜（适量）生抽（适量）十三香（适量）盐（适量）老抽（适量）香油（适量）水（适量）五香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）河南家常版卤面条的做法步骤1、豆芽、豆角、洗好，豆角切...

食材明细主料面（适量）辅料盐（适量）油（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）河南烩面胚子的做法步骤1、适量面粉放入适量的盐温水和面我好揉成光滑的面团醒发一个小时保鲜膜盖好。2、面醒发好拿出来揉面。3、面揉好切成一...

食材明细主料软面条（适量）辅料长豆角（适量）西红柿（适量）五花肉（适量）配料油（适量）鸡精（适量）盐（适量）酱油（适量）味精（适量）葱（适量）料酒（适量）姜（适量）蒜（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）河南老家蒸面条的做法步骤1、豆角切段2、肉切丁3...

“身为一个土生土长的云南人一直对米线情有独钟，云南人喜欢吃米线，也会吃米线。米线的吃法多种多样，小锅米线、砂锅米线、炒米线、卤肉米线、猪血米线、凉拌米线等等各种吃法，每一种吃法都有它独特的味道。在云南，米线是一...

“饮食习惯真的会随着年龄的增长而有所变化！作为河南人，面条是主食，可是小时候特别讨厌吃面条，后来一个人出去上大学参加工作，吃不上妈妈做的饭了，反而越来越喜欢吃面条，各种面条都喜欢吃！今天突然想吃焖面了，就自己尝试做了一...

食材明细主料糊涂（适量）面条（适量）辅料各种菜（适量）调料盐（适量）微辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）河南糊涂面条的做法步骤1、水开放菜。我放的是萝卜干跟萝卜叶。2、或面擀面条，买的也行。我在这不好买自己做点。3、真失败，擀...

“跟山西焖面是一个东西，优选豆角肉，其他的，包菜，芹菜，豆芽，蒜薹都能焖这个面。。在快餐店是很常见的一道主食，肉菜面都在一起，相当于山东的大包子。。”食材明细主料细鲜面条（1斤）猪肉（适量）包菜（适量）胡萝卜（适量）辅料老抽（适量）生抽（...

“我做的卤面”食材明细主料细面条（适量）肉丝（适量）豆角（适量）土豆（适量）西红柿（适量）五香（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）河南卤面的做法步骤1、水烧开，细面条上锅蒸10分钟。蒸好后，要全部擞开面条2、肉丝炒一下，放入酱油3、肉丝炒...

“家常卤面，现在的生活：中餐：今天面条，明天大米。每天如此，偶尔就是卤面和饺子来改改味！！！”食材明细主料面条（500g）辅料豆角（适量）配料花生油（适量）香油（适量）花椒（适量）盐（适量）蒜（适量）原味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）河南家常卤面的做...

“妈妈的味道#蒸面条一人一个做法，跟着妈妈学的小时候的味道。”食材明细主料薄面条（适量）辅料肉（适量）豆芽（适量）豆角（适量）调料盐（适量）八角（适量）花椒（适量）老抽（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）河南蒸面条的做法步骤1、准备...

每个地方有每个地方的特色，当然美味的小吃是一大亮点。我们这边有一款很好吃的面食--河南烩面，这种面食是用一些特殊的材料制作而成的，不仅这样，做出来的面好吃又有营养，营养美味。今天就来看看河南烩面怎么吃怎么做吧，为什...

“软而筋道，美味健康营养，老少皆宜。”食材明细主料鲜面条（适量）四季豆（适量）肉丝（适量）辅料蒜（少许）姜（少许）木耳（少许）纯净水（少许）调料花生油（适量）盐（适量）老抽（少许）生抽（少许）料酒（少许）五香粉（少许）五香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）河南蒸...

“小时候每年冬天，外边下着鹅毛大雪，妈妈就做糊涂面，热乎乎好暖和。”食材明细主料萝卜干（1汤匙）芝麻叶（6棵）玉米糁（1汤匙）辅料十三香（2勺）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）未知（难度）河南糊涂面的做法步骤1、凉锅下泡好的花生和黄豆，锅开...

“第一次动手做面条，以前一直吃现成的，做了才知道为什么北方的朋友喜欢自己和面做面食了，确实好吃很多，很有劲道。”食材明细主料高筋面粉（250g）辅料西红柿（1颗）豆腐（1块）小葱（适量）辣椒面（2匙）白醋（4匙）蒜头（2块）香菜（适量）小芹菜（适量）酸...

“看了网友发表的焖面做法，觉得很符合北方人吃面的习惯。特别是男人喜欢吃面食，于是就按照最简单的准备了。结果没有想到，比在楼下“焖面王”叫的还好吃。男人很喜欢，我也很开心啦！很适合少人口的家庭做理想午饭。”食材明...

“在河南卤面是家家都会做的，有肉的，也有鸡蛋的，火腿的！配青菜也有很多，可以用芹菜、黄豆芽、蒜台、豆角、土豆、青椒、木耳都可以”食材明细主料鲜面条（500g）火腿（1根）青椒（1个）木耳（5朵）芹菜（1棵）西红柿（1个）辅料老抽（5匙）香醋（2匙）浓汤...

““面条””食材明细主料鲜面条（250克）五花肉（80克）江豆（100克）辅料食用油（2勺）食盐（半勺）老抽（1勺）十三香（1勺）葱段（适量）姜丝（适量）干红辣椒段（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）高级（难度）河南豆角焖面的做法步骤1、准备食材：五花肉切1厘米...

烩面、糊涂面、卤面、孟州炒面、鲤鱼焙面、捞面条、浆面条、油泼面、饸饹面等。烩面是河南特色的面食之一，历史悠久，制作的食材丰富，包括蔬菜、荤菜等。糊涂面是以小米面等粗粮作为主料，添加干菜、萝卜等食材制作而成的面...

“家里面老妈常做卤面，小时候经常吃也就认为卤面就是家里吃的这种，等前两年才知道，家里面经常吃的卤面在外地也叫“焖面”或者“蒸面”，仔细研究了一下其中的不同发现：大致上还是一样的只不过用的面条不太一样，有些细节上和...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟河南鲜汤凉面条，是一道河南的著名小吃，味道鲜嫩浓郁，即使离得很远也能够闻见这种芳香的面条的味道，而且是凉面条，因此特别适合于夏天食用，吃起来凉凉爽爽的...