腊肉炒萝卜干的最正宗做法的知识精选

“萝卜干炒腊肉是一道色香味俱全的汉族名菜，属于湘菜系。靓的萝卜干有色泽黄亮、条形均匀，肉质厚实，香气浓郁，咸淡适宜，脆嫩爽口，味道鲜美的特点，即人们平常所说的“色、香、甜、脆、鲜”五绝，并具有新鲜萝卜的自然甜味，吃后富...

食材明细主料腊肉（1块）萝卜干（1把）辅料青红椒（2个）豆豉（十几粒）大蒜（3瓣）辣椒粉（1小勺）调料料酒（适量）生抽（适量）老抽（适量）盐（适量）油（适量）香辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）腊肉炒萝卜干的做法步骤1、萝卜干泡2个小时泡软。2、腊肉煮15分...

萝卜牛腩作为一道正宗的广东美食，一直以来深受广大男女老少的喜爱，烹饪方法也被演变的越来越多?但是你的烹饪方法真的正确?够地道吗?牛腩到底是指哪个牛的哪个部位呢，应该怎么选取呢?真的是炖的越久越好吃吗?萝卜真的不...

“湘菜，咸鲜可口，给北方慢长的冬季带来视觉和味蕾上的改变。萝卜干每年都是自己晒的，做小菜或炒腊肉都合适，腊肉是四川老乡友情赠送。简简单单一道菜，不仅丰富了老百姓的餐桌，也让寒冷的冬季也温暖起来。”食材明细主料腊肉...

食材明细主料腊肉（适量）萝卜干（适量）辅料蒜苗（适量）盐（适量）老抽（适量）辣椒（适量）姜片（适量）中辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）腊肉萝卜干的做法步骤1、腊肉切片。2、萝卜干泡发，洗好。3、起锅下入腊肉的肥肉爆出油。4、这样差不多。...

“萝卜通常清纯或者清炒，味道比较清淡，突发奇想，把家乡的腊肉和萝卜片搭在一起，减少了腊肉咸味，改善了萝卜的淡。”食材明细主料腊肉（一小块）红萝卜（4个）小葱（6个）辅料酱油（适量）十三香（适量）蚝油（适量）味三鲜（适量）豆油（适量）咸香（口味）炖（工...

食材明细主料腊肉（适量）青萝卜（适量）胡萝卜（适量）辅料盐（适量）蚝油（适量）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）腊肉炒萝卜丝的做法步骤1、青萝卜擦成丝。2、腊肉切成细条。3、腊肉放入小火煸炒出油。4、放入萝卜丝翻炒，加少许水烧煮...

食材明细主料腊肉（适量）萝卜干（适量）辅料辣椒（适量）蒜苗（适量）清水（适量）配料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）豆豉（适量）鸡粉（适量）生抽（适量）中辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）萝卜干炒腊肉的做法步骤1、将萝卜干用温水泡发，切成小段。2、蒜苗洗净...

“这几乎是每个湘菜馆菜单上必上的菜了。虽然都是干货，但时间让腊肉比鲜肉多了香味，却让萝卜干保留了甘甜，也算是气味相投。另外，干辣椒煸香能给整道菜更味浓，如果干辣椒换成辣椒粉，就要在炒好萝卜干后再放。更多美食，请微信...

“家常小炒。”食材明细主料腊肉（适量）辅料萝卜干（适量）黄豆（适量）调料盐（少许）葱花（少许）蒜片（少许）小米椒（少许）生抽（适量）蚝油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）萝卜干黄豆炒腊肉的做法步骤1、萝卜干、黄豆泡软。萝卜干斜刀切...

“萝卜干炒腊肉是我老家一道名菜，属于湘菜。具有色彩红亮，烟熏咸香，肥而不腻，鲜美异常的独特风味，每年冬初就开始熏制，要吃到春节之后。烟熏的腊味，能杀虫防腐，只要保管得法，一年四季都能品尝。小时候，每年爷爷都会养几头猪，年底...

“萝卜干筋道有咬劲，腊肉香味四溢。萝卜干要提前泡软，腊肉用热水洗去灰尘，煮30分钟左右，煮掉多余的盐分。”食材明细主料腊肉（适量）辅料萝卜干（适量）黑豆豉（少许）小米椒（2个）调料盐（少许）白糖（少许）生抽（适量）老抽（少许）味精（少许）咸鲜（口味）...

“超级简单的家常萝卜干炒腊肉”食材明细主料湖南衡山腊肉（200克）萝卜干（50克）辅料干辣椒（适量）蒜瓣（适量）生抽（适量）食盐（适量）中辣（口味）烧（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）家常萝卜干炒腊肉的做法步骤1、萝卜干泡水，泡水有技巧，要用凉水泡，这...

食材明细主料萝卜干（适量）小腊鱼（适量）辅料芹菜（适量）配料油（适量）辣椒粉（适量）味精（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）萝卜干炒腊鱼的做法步骤1、备小腊鱼和萝卜干，。2、腊鱼切段，萝卜干切碎。3、烧油放进腊鱼炒匀。4、再倒进...

“老公最喜欢吃的菜，他说从小吃到大最怀念的还是婆婆做的萝卜炒腊肉，我个人觉得江西的腊肉跟咸肉是一样的，就用盐腌制一下晾晒半个月就行，没有烟熏也没有其他调料，但老公还是念念不忘。”食材明细主料白萝卜（适量）腊肉（适量）蒜...

“学做浏阳蒸菜。请湖南友友多加指点。”食材明细主料萝卜干（适量）辅料腊肉（适量）黑豆豉（少许）辣椒粉（1勺）调料盐（少许）生抽（适量）白糖（少许）味精（少许）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）萝卜干蒸腊肉的做法步骤1、将腊肉用热水洗净，放...

美食有类似，但是类似的美食可是有着大不同的，比如制作配料、时间、口味都有着不同的地方。地域、喜好不同，所制作的美食也不太一样，好比说腊肉。腊肉是一种腌制的肉类，全国各地都有售卖，但是哪里的腊肉最好吃、最正宗呢?小...

食材明细主料腊鸡腿（适量）萝卜干（适量）辅料大蒜（适量）辣椒（适量）配料盐（适量）油（适量）生抽（适量）味精（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）萝卜干炒腊鸡腿的做法步骤1、备腊鸡腿，萝卜干，大蒜。2、鸡腿切丁，萝卜干切碎，辣椒切丝，蒜切段。...

“腊肉咸香，烟熏味浓，萝卜干软韧难嚼，二者搭配相得益彰，互为补充。泡好的萝卜干首先放盐、生抽、蚝油、味道、葱姜片、干辣椒拌匀码味，铺于盘底，将切成片的腊肉码到萝卜干上，在蒸制过程中，腊肉的油脂渗透到萝卜干中，萝卜干也浸...

“这几乎是每个湘菜馆菜单上必上的菜了。虽然都是干货，但时间让腊肉比鲜肉多了香味，却让萝卜干保留了甘甜，也算是气味相投。另外，干辣椒煸香能给整道菜更味浓，如果干辣椒换成辣椒粉，就要在炒好萝卜干后再放。”食材明细主料...

食材明细主料腊肉（适量）辅料萝卜（适量）辣椒（适量）蒜苗（适量）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）萝卜炒腊肉的做法步骤1、腊肉用温水清洗切片备用。2、萝卜切片。3、锅中倒入少许油煸炒腊肉。4、加入萝卜，辣椒翻炒。5、加入蒜苗...

““咸菜”这是湘菜中的一个菜品，非常适合在冬日里吃。”食材明细主料腌萝卜干（100克）腊肉（50克）泡发木耳（40克）辅料食用油（2勺）生抽（2勺）蚝油（1勺）葱姜末（适量）小米椒圈（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）腌萝卜干炒腊肉...

湘西、四川、陇西、贵州、广东。其中，腊肉发展历史最悠久的当属四川。作为盛产花椒的地区，四川腊肉里面含有香料的味道更丰富，口感吃起来更加细腻，这也是四川腊肉跟其他地区腊肉的最大不同之处。除此之外，广东腊肉色泽金黄...

“超级下饭的一道菜，快来试试吧！”食材明细主料萝卜干（150g）腊肉（200g）辅料白砂糖（1勺）生抽（1勺）蒜蓉辣酱（1勺）咸甜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）萝卜干炒腊肉的做法步骤1、萝卜干洗净，用清水浸泡1个小时(去咸味)，切丁备用。2、腊肉...

食材明细主料干萝卜（适量）腊肉（适量）辅料生姜（适量）大蒜（适量）尖椒（2颗）红辣椒（1个）青辣椒（1个）牛肉酱（1匙）盐（少许）鸡精（少许）微辣（口味）煨（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）干萝卜片煨腊肉的做法步骤1、准备所有食材。2、干萝卜用开水泡开，腊肉切片，生...