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寒冬里的“灵魂”美食
01-25
最近天气可谓是一天比一天冷了,大家对冬天都是什么印象呢?是寒风中不禁缩紧的脖子,还是空气中无处安放的双手?试问在这样凛冽的天气里,谁不想来一碗热气腾腾的鱼汤呢?开胃的酸汤和辣汤混合鲜美的鱼肉,再来一口爽脆多汁的酸...
糖醋排骨的做法 教你做出糖醋排骨的灵魂 糖醋排骨怎么做
02-01
“今年的五月上海行,让我久久难以忘怀的就是这道:糖醋排骨。回来之后,几经查找配方,在新浪看到老杨的厨房里的配方,这种先煮再炸的办法真的不错。比起之前试过的直接下油煎炸排骨的方法要好许多,配料的味道特别接近我在上海...
川菜的灵魂怎么做简单又美味
07-03
准备时间:10分钟    烹饪时间:无川菜的灵魂听起来不像是一道菜名,但实质上它确实是一道名副其实的川菜,它主要材料是鸡脚和鸡翅,做起来很简单,不用加其它的调料了,但味道已经很好了。郫县豆瓣...
蒜香牛肉炒饭的做法 蒜是灵魂:蒜香牛肉炒饭 蒜香牛肉炒饭怎么做
02-10
“这个炒饭第一次做是早餐时,比较挑剔的毛头给出了不低的评价。今天中午又行改良了一些细节,炒出来的味道更加赞了。其实我真没有想到小小的蒜片能主宰乾坤,事实上它真的是给了我不少的惊艳。一定要试试的炒饭,绝对不会让...
烧烤茄子的做法 烧烤茄子的灵魂是酱料啊 烧烤茄子怎么做
01-09
“烧烤茄子配上冰啤酒是深夜烧烤摊必点的呀,烤熟的茄子肉很绵软,茄子本身并没有什么味道,加上调料之后才是真正的烧烤茄子,那么这个调料的配制就很重要了。”食材明细主料茄子(2个)辅料酱油(适量)泰式酸辣酱(适量)韩国辣酱(3勺)油...
自制辣椒油的做法 我家小面的灵魂——辣椒油 自制辣椒油怎么做
12-31
“最近姑娘们喜欢吃米粉和酸辣面,家里的辣椒油消耗很快。家里没有干辣椒打面子了,这次就就直接用了疫情期间从网上买来的辣椒面。”食材明细主料粗辣椒面(50g)细辣椒面(50g)菜籽油(750ml)辅料三奈(5片)八角(2个)香叶(3片)生姜(一块)葱...
这些海鲜配菜是火锅里的灵魂所在 火锅海鲜配菜有哪些
12-26
传统的四川火锅或者是老北京火锅已经无法满足现代人的胃口了,现代的时尚的火锅款式层出不穷。海鲜锅、番茄锅,都让人胃口大开,欲罢不能。那么适合海鲜火锅里搭配食用的配菜有哪些呢?现在,就给大家简单介绍一下有关于海鲜...
冷面的做法 调兑冷面汁的灵魂,怎样在家做出好吃的冷面 冷面怎么做
02-26
“一碗清爽鲜美让人回味的朴素冷面,所有的成败就在冷面汁里。掌握几个关键的调料,就可以在家中如法炮制口感超级纯正的冷面了。首先是选择新鲜的蔬菜,比如黄瓜、西红柿、姜片,其次也是最关键的,就是兑汁。”食材明细主料朝...
炸酱面中的灵魂—肉酱怎么做的做法
04-13
生活中,我们经常会用到肉酱,不管是拌饭还是炒面,都是十分美味的。在肉酱中,纯肉加上一些碎碎的蔬菜块,简直就是一道美味,色香味俱全,色泽金黄,香味诱人,不仅好看,更是好吃的很。因此炒肉酱也是一道必备的做饭小技能。那么传说中...
烘焙灵魂戚风怎么做 烘焙灵魂戚风的做法
01-07
“烘焙灵魂戚风,其实无论你是刚入烘焙这个坑的新手,还是深陷其中的爱好者,戚风是永远也绕不过去必做品种,而且它的做用是不可忽视的,很多地方都要它大显身手。但真的做的完美我也在不停的试验中。”食材明细主料低筋面(51克...
转化糖浆的做法 广式月饼的灵魂——转化糖浆 转化糖浆怎么做
02-26
“超级简单的一款转化糖浆,完全零技巧。我那个晕呐,好不容易快好了,我不小心点了关闭,又得重新写。。。”食材明细主料柠檬(2颗)白砂糖(800g)水(290g)白醋(2大匙)辅料小苏打(1/4茶匙)水(2茶匙)果味(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)转化糖...
有灵魂的酸菜鱼
01-25
现时代2019年很流行酸菜鱼,就连我奶奶现在都在追求美食的味道、健康营养等等。作为一个有灵魂的酸菜鱼,里面的配菜也是我最爱的。金针菇、青菜和酸菜等等。鱼有了酸菜和其它的加入,就会变得有灵魂了说到酸菜鱼,我就忍不...
是火锅的灵魂吗 牛油火锅的牛油是什么
01-26
每次一说起请客人吃饭,夏天都是烧烤,冬天就是火锅,如果问起哪的火锅最好吃,一定非重庆莫属,重庆的火锅,有滋有味,实在是美味的不得了。不过牛油火锅的牛油是什么?这是火锅的灵魂吗?一、牛油火锅的牛油是什么牛油是从牛身上提...
这样烫丸子才能吃出火锅的灵魂呀 火锅配菜有哪些丸子类
02-08
丸子,是大部分人特别喜欢的食物,在市面上我们也比较常见,而且一年四季都可以买到,因为它一般都是将肉搅碎再通过人或者机器捏出小圆球状的,制作的时间也没有什么限制,所以一年四季都可以吃到。特别是在冬季吃火锅的时候,少不...
学会了就能给面条来点灵魂图解 酸豆角的腌制方法
11-18
酸豆角在早点处处可见,尤其是面馆里,汤面中不加两勺酸豆角粒,那么这碗面是缺少灵魂的。而且面馆中流行一句话:“汤面不配上酸豆角拌着吃,这样的面吃着不够味儿”。那么问题来啦,酸豆角要怎么腌制呢?别急,等下我就会告诉你们主...
感觉灵魂已经出窍! 酒鬼玉米的做法照这样做
11-08
玉米,属于是一种粗粮类型的食材,平时喜欢吃玉米的人们多。把玉米用来进行炒菜,或者是水煮,都可以把它的甜味,给挥发出来。而且适量的吃玉米还具有瘦身的效果。酒鬼玉米,属于是一种传统性的零食,在商场里面可以购买到。其实不...
作为蛋糕的灵魂淡奶油打发可以直接吃吗
03-05
奶油是现在西点比较喜欢食用的材料,除了那些美味的蛋糕之外,就连那些可口的奶茶也用上了奶油,可以说奶油在一些爱吃甜食的吃货心目中是一个不能代替的美食,许多正在减肥的人都受不住奶油的诱惑,那么今天我们来讨论一下,淡奶...
这些佐料少了就缺“灵魂”了 冷吃兔佐料需要哪些
07-29
相信大家对冷吃兔都不会感到陌生,冷吃兔是一款十分受人欢迎的四川特色美食。很多人进川菜馆点菜的时候,都会点冷吃兔来吃。相信吃过冷吃兔的朋友,都会对冷吃兔这道菜肴赞不绝口。如果我们想要自己制作一道美味的冷吃兔的...
烧烤酱——烤肉的灵魂伴侣图解
12-28
烧烤酱,是烤肉中必不可少的酱料,哪里有烧烤,哪里就有它的存在。如果不信的话,可以去烧烤摊看看,在烧烤摊子上,必然会放着一瓶烧烤酱。通常你在路过会看见烧烤师傅们在烤肉的时候会刷上一层烧烤酱,为的是给烤肉增色增香。主料...
灵魂炒蛋怎么做 灵魂炒蛋的做法
12-29
食材明细主料鸡蛋(3个)辅料水(适量)调料蒜蓉辣酱(1勺)味极鲜(2勺)香醋(1勺)白糖(半勺)蚝油(1勺)老抽(半勺)芝麻油(半勺)盐(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)灵魂炒蛋的做法步骤1、把所有调料放入碗中,加适量水,调成汁,最后的汤汁拌饭很...
过油肉的做法 过油肉——内附灵魂秘诀 过油肉怎么做
01-02
“过油肉是一道经典的山西家常菜,这道菜调味的秘诀在于添加山西老陈醋,加醋不会让菜变得很酸反而让肉变得更加嫩滑!口味咸鲜营养丰富带有一点点的醋意美食get√”食材明细主料蒜薹(100克)洋葱(100克)木耳(少许)鸡蛋(1个)里脊肉(30...
这么做会让火锅充满灵魂 简单的火锅蘸料怎么做
08-07
一说到火锅,小编的口水都快流下来了,火锅对小编来说就是一种灵魂伴侣,百吃不厌的那种。但是吃火锅的时候也需要为火锅注入一点灵魂蘸料,让火锅吃起来更加好吃,那大家知道简单的火锅蘸料怎么做吗?可能说到火锅蘸料,大家一定...
灵魂追问——何以鲁菜节会生长?
08-17
卷土重来?不,是自然生长。今年10月26-27日,由武汉食和岛网络科技有限公司主办的良之隆·2018第二届中国鲁菜食材电商节将在山东·青岛国际会展中心与各位见面。“鲁菜节“这三个字大家一定不陌生,因为就在去年几乎相同的...
又甜又辣的韩国拌饭,只要酱汁到位,灵魂马上就位图解
01-12
韩国拌饭是韩国料理,味道是甜辣的。配菜可以根据自己的喜好自由搭配,韩国拌饭最重要的就是酱汁,是拌饭的灵魂。做法简单,美味又好吃。一个人吃饭,不想弄的太麻烦,拌饭就很合适,简单又不随意,还可以把一些堆积已久的食材消耗掉...
这些酱料才是炖菜的灵魂 炖菜放什么酱好吃
03-03
煎炒烹炸炖煮蒸,这些都是我们制作菜肴的方法,每一种菜肴的制作方式都能从不同的层面体现出菜品的特色和味道,而在我们平时生活里面,一日三餐绝大部分都是炒菜和炖菜,而炖菜就离不开酱料,那今天我们就来说一说炖菜放什么酱好...
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