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经典传承——河南手工馒头的知识精选
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河南手工馒头的做法 经典传承——河南手工馒头 河南手工馒头怎么做
03-01
“看到很多哥哥姐姐第一次做馒头那个残不忍睹啊!!我是河南人,10岁的时候妈妈就已经开始教我做馒头了,现在外面有很多卖馒头的小贩,而很少有人自己做馒头了。不过外面的那种馒头真的很不干净!!添加了很多东西,吃起来一点味道都...
碱面手工馒头怎么做 碱面手工馒头的做法
01-08
“这道碱面手工馒头是采用传统方法发酵,蒸熟的馒头香气四溢、回味无穷。”食材明细主料面粉(400克)碱(适量)辅料面酵子(50克)甜香(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)碱面手工馒头的做法步骤1、面酵子掰成小块2、用温水泡软3、放入...
呈贡七步场臭豆腐、传承经典
06-24
呈贡七步场臭豆腐的制作非常的讲究,每一步的用时都是有着严格的要求,按照独家的步骤,制作出来的臭豆腐具有独特的魅力,不同于其他品牌的臭豆腐,呈贡七步场臭豆腐具有自身的独特性,满足大众对于臭豆腐的高要求,在卫生质量上严...
蔡记蒸饺、传承百年经典
03-10
蔡记蒸饺最早创始于河南长垣县,创始人是蔡士俊先生,发展历史悠久,是老牌蒸饺品牌的代表,最开始的蔡记蒸饺,成立的初衷是为了蔡先生要养家,后来随着蔡记蒸饺的火爆,蔡记蒸饺开始了不断地发展之路,后来蔡记蒸饺发展到了郑州,大地...
纯手工白馒头怎么做 纯手工白馒头的做法
01-07
“小时候,每年过年我妈都要蒸上几锅馒头,用农村的大柴锅蒸,蒸出来的馒头格外好吃,馒头个头大,一个馒头足有二大碗口那么大,饭量小的人,1/4个馒头准吃的饱饱的。我成家后也沿袭妈妈的习惯,年前也要蒸上几锅馒头,只是没有那么大...
手工卡通南瓜馒头怎么做 手工卡通南瓜馒头的做法
01-13
食材明细主料南瓜(80g)辅料面粉(200g)白糖(20g)酵母(适量)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)手工卡通南瓜馒头的做法步骤1、南瓜洗干净切小块2、南瓜蒸熟3、面粉加酵母混合,南瓜凉至室温与面粉柔和,加点白糖,增加口感也利于发酵...
私房手工馒头怎么做 私房手工馒头的做法
01-02
“馒头是极其大众的主要面食之一,所以家庭制作馒头不是难事,但做的卖相如何?口感如何却非易事,此款私房馒头洁白如玉,口感柔软且劲道、揉面是关键。”食材明细主料面粉(适量)温水(适量)酵母(适量)辅料白糖(1勺)原味(口味)蒸(工艺)三刻...
传统手工碱面馒头怎么做 传统手工碱面馒头的做法
01-08
“这道碱面手工馒头是采用传统方法发酵,蒸熟的馒头香气四溢、回味无穷。”食材明细主料面粉(450克)面酵子(50克)辅料碱面(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)传统手工碱面馒头的做法步骤1、准备面酵子2、用清水泡软3、倒...
手工碱面馒头怎么做 手工碱面馒头的做法
02-23
“今天蒸制的馒头采用传统的方法,面肥加面粉发酵放碱面揉匀蒸制而成。”食材明细主料面粉(500克)面肥(100克)辅料碱面(适量)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)手工碱面馒头的做法步骤1、面肥掰成小块。2、用温水泡软。3、加...
手工大馒头的做法 【手工大馒头】 手工大馒头怎么做
02-27
“由于夏天里发面很快,所以身为北方人天天离不了【馍】的我就自己蒸馒头烙饼之类的,二十斤的面粉眼看就下去了一半,今天就秀秀我家自制出品的馒头。虽说是卖相不咋的但是吃上去还是很香,比外面卖的好吃多了。发面的方法有...
私房手工馒头 手工馒头
01-02
食材明细主料中筋面粉(3杯)常温水(1.5杯)辅料白糖(1汤匙)原味(口味)蒸(工艺)一天(耗时)简单(难度)私房手工馒头的做法步骤1、面粉、白糖、温水倒入kitchenaid一档和面成团。放入大面碗,盖好盖子常温饧一晚,为第二天早上的馒头做准备。...
手工白面馒头怎么做 手工白面馒头的做法
12-29
“馒头,别称“馍”“馍馍”“蒸馍”,中国传统面食之一,传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明,是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料,是中国人日常主食之一。今天天气好,很适合冬天蒸馍,做成生胚二次醒发放在太阳...
手工老面馒头怎么做 手工老面馒头的做法
12-31
食材明细主料中筋面粉(400克)老面酵头(100克)食用碱(一克)辅料温水(200克)调料糖(50克)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)高级(难度)手工老面馒头的做法步骤1、准备好100克老面和20克温水。2、老面和温水化开,搅匀。3、搅拌好的老面水。4、...
手工大白馒头怎么做 手工大白馒头的做法
01-09
食材明细主料面粉(500克)温水(100克)清水(140—160克)辅料酵母(3克)白糖(5克)清淡(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)手工大白馒头的做法步骤1、称量面粉,放入厨师机或搅面机里备用2、3克酵母加入100温水,水温在35度以下,没有温度计可以...
手工南瓜馒头怎么做 手工南瓜馒头的做法
01-01
“金灿灿的南瓜馒头来了,甚是惹人喜爱呀!”食材明细主料南瓜(适量)面粉(适量)辅料发酵粉(适量)碱粉(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)手工南瓜馒头的做法步骤1、南瓜提前蒸熟晾凉2、取适量面粉,放入南瓜和发酵粉,趁有余温和...
溧阳经典美食大赛正式启幕 传承经典美味,打造美食名片
05-14
即日起开始报名,3月30日现场决赛,同时将展示各镇(区)特色美食本报讯提到江南美食,溧阳传统名菜是不得不说的一个主打单元。为提升溧阳特色美食影响力,打造溧阳美食名片,推进溧阳美食文化和全域旅游有机融合,助力常州旅游明...
手工馒头怎么做 手工馒头的做法
12-26
“自己在家做的馒头,吃起来放心,暄软还有嚼劲~闲来无事,自己操作起来~”食材明细主料面粉(500g)辅料酵母粉(适量)调料白糖(少许)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)手工馒头的做法步骤1、准备大概500克面粉,加入少许白糖,准备适量酵...
馒头的做法 手工馒头 馒头怎么做
02-28
“喜欢吃馒头上面的皮,每次吃馒头,都先揪皮下来吃,觉得皮真是太少了,每次吃的都不过瘾,于是乎今天做馒头的时候突然来了灵感,做扁一点,是不是皮就多了呢,嘿嘿,我真是太有才了!!这馒头在馒头界应该独一无二了吧,在饼界,应该满大街都...
零动烧仙草,手作工艺,传承经典奶茶
02-14
在这个“机”不离手的时代,唯有一杯饮品能暂且取代手机的地位。近几年,我们的生活悄然被身边的各类休闲站所占据。周围的茶饮店越开越多,与此同时,这头开业那边关店的现象也层出不穷。似乎很多人都注意到当代人的消费趋势...
手工南瓜馒头的做法 手工——南瓜🎃馒头 手工南瓜馒头怎么做
12-31
“南瓜🎃可以预防胃炎,具有美容.排毒.促生长.护心脏和降血糖等作用。”食材明细主料南瓜(适量)辅料面粉(适量)酵母(适量)白糖(适量)原味(口味)未知(难度)手工南瓜馒头的做法步骤1、去外皮和瓜瓤,切薄片。2、蒸熟。3、加入适量白糖。...
手工馒头的做法 【胶东】手工馒头 手工馒头怎么做
01-09
食材明细主料面粉(适量)酵母(适量)辅料牛奶(适量)白糖(适量)清水(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)手工馒头的做法步骤1、面粉加稀释的干酵母水、牛奶、白糖及清水和成面团,保鲜膜封好发酵至面开2、发酵好的面在案板上反复...
传承经典 雨林古茶坊老班章:沿用传统手工
12-24
雨林古茶坊王老班章:沿用传统手工,传承经典在中国发展几千年历史长河中,茶可谓是历史上宏伟篇幅的精妙点缀,它源远流长的茶文化对于中华民族而言,是极其珍贵且富含蕴意的文化瑰宝。而其中普洱茶作为我国茶类的重要品类,它的...
手工红豆馒头的做法 【手工红豆馒头】 手工红豆馒头怎么做
02-05
“最近,有好长一段时间又改成用手来揉面了,先生说我是吃饱了撑着有工具不用。其实,他哪里知道其中的乐趣呢!非常享受手里的面团从粗糙不堪到细腻光滑的样子;更享受面团在揉的过程中所散发出来的阵阵面麦的香味!也许,有些事物...
手工刀切白馒头的做法 【手工刀切白馒头】 手工刀切白馒头怎么做
02-05
“采用一次发酵法制做,简单、方便、香甜、松软可口!家里仨吃货个个都是面食控,要没点儿真功夫,还真搞不定他们的!家里早餐若是煮稀饭,一定会临时蒸上一大锅的白馒头,用它们来夹上煎鸡蛋和火腿,或抹上巧克力酱和自制的果酱来配...
麦面馒头的做法 传统手工麦面馒头 麦面馒头怎么做
02-24
“现在人们做发面食品常用发酵粉,使用老面肥发面的方法渐渐的离我们越来越远。当然,用老面肥发面的方法,毕竟不能作为非物质文化遗产,需要保护起来。如今在西安城郊大多数农户家依然在使用老面肥发酵蒸馒头。这不,一位同样...
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