蹄花的知识精选

酸菜鱼产业在餐饮市场的发展空间是很好的，我们可以看到各种酸菜鱼品牌在各大城市的特许经营店，经营者如果想要在市场经营好酸菜鱼店铺，需要灵活利用品牌优势，酸菜鱼蹄花捞饭是一个比较新颖的品牌，但是一推出就受到了消费者...

“重庆麻辣水煮蹄花”食材明细主料猪蹄（1000g）花椒（5g）大葱（2根）小茴香（2g）山奈（2g）蒜（数瓣）辅料盐（适量）干辣椒（5勺）豆瓣（2勺）八角（3g）香叶（2g）香菜（50g）麻辣（口味）炖（工艺）数小时（耗时）高级（难度）重庆麻辣水煮蹄花的做法步骤1、先用清水洗净2、在用...

“黄豆蹄花冻。有料更好吃，黄豆软糯，蹄花劲道，水晶冻QQ的，用生抽香醋辣椒油等作料一拌，若是再来口小酒，真的就美啦。”食材明细主料猪蹄（一只）黄豆（一把）辅料姜片（适量）枸杞（适量）豌豆粉（适量）配料盐（适量）生抽（适量）香醋（适量）胡椒（适量）辣椒...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时老妈蹄花，是深受家庭主妇们青睐的一道家常菜了。猪蹄口感十分好，酥脆有嚼劲，肉香诱人。在营养方面，老妈蹄花富含胶原蛋白和钙质，既能达到美容养颜的效果，又能...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟接天莲叶无穷碧，印日荷花别样红。现在到了夏季，又到了荷花开放的季节，后来就会有莲藕可以吃了，我很喜欢吃莲藕，口感脆脆的，看来古人也很喜欢莲藕，所以才会有...

准备时间:25分钟　　　　烹饪时间:5小时老妈蹄花是一道四川地道小吃，肉质鲜嫩爽口，香而不腻，还可以补充胶原蛋白，有美容养颜的功效。老妈蹄花的用料是猪前蹄，小火慢炖3小时，蘸上调料，猪蹄软糯，入口即...

食材明细主料蹄花（2个）芸豆（250克）辅料姜片（适量）盐（适量）胡椒粉（适量）咸鲜（口味）煲（工艺）数小时（耗时）普通（难度）蹄花芸豆汤的做法步骤1、将芸豆提前用冷水泡一个晚上；2、蹄花提前两个小时浸泡，中途换两、三次水；3、将泡过的蹄花放入煲中，...

食材明细主料蹄花（2个）莲藕（2节）辅料姜片（4片）胡椒粉（1小勺）小葱（2根）花椒（1小勺）油（适量）盐（适量）咸鲜（口味）砂锅（工艺）一小时（耗时）普通（难度）蹄花莲藕汤的做法步骤1、准备好原材料；2、蹄花提前泡水，中途换两次水；3、烧热锅，放少许油，下入姜片和...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟冬春之交，季节更替。常常有刮风的天气出现，易造成感冒、皮肤干燥等问题。在这个时节，如果隔三差五喝上一碗汤汁奶白、热气腾腾的猪蹄汤那可真是太香太满...

准备时间:7分钟　　　　烹饪时间:7分钟主料猪蹄：2只排骨：1斤辅料酸菜：2袋泡椒：适量红枣：少许老姜：一段泡姜：适量泡萝卜：适量淮山：少许薏仁：少许沙参：少许百合：少许大葱：一段具体步骤1.猪蹄、排骨飞水！2.各...

“猪蹄富含胶原蛋白，吃了可以美容，对于牙口不好的人来说，炖的酥烂些，猪蹄能达到入口即化的口感。蹄花炖黄豆，可以吃白汤的，也可以红烧。今天就做一道浓油赤酱的红焖蹄花。”食材明细主料带蹄筋猪前脚（2只）辅料黄豆（1把）配料冰糖...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料猪蹄：500雪豆：200辅料醪糟汁：适量生姜：适量陈皮：适量具体步骤老妈蹄花，本质就是猪蹄雪豆奶汤。雪豆即是大芸豆，我用了西班牙产的雪豆罐头，如用干豆则泡发...

“在电视里看到的老妈蹄花，看着就很有食欲，在网上搜到方法，回家自己做了，儿子非常喜欢吃，看来很成功啊！老妈蹄花，四川小吃，有着美容嫩肤的功效，肥而不腻，软糯入味。我的做法很正宗啊！！！”食材明细主料猪蹄（3个）大白芸豆（100克）辅料大葱...

“老妈蹄花是成都风味名吃中的上品，它以猪蹄为主要原料配以雪豆等其他调味品，精心煲煮而成。其外观形式飞花，俗称蹄花。其特点肉嫩爽口，香而不腻，豆如棉纱，汤香四溢。老妈蹄花不仅好吃，更有它的滋补功效。汤又浓又鲜，蹄花又韧...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料猪蹄：1000辅料大葱：适量姜：适量大蒜：适量老干妈：适量白醋：适量盐：适量糖：适量红油：适量生抽：适量陈醋：适量料酒：适量花椒：适量大料：适量具体步骤1.主料：猪蹄1000...

“轻轻夹起一块蹄花冻，泛着微微透明的好看的光泽，一如素面朝天的情人，清淡的容颜更显出了眼角眉梢的春色。蘸了油红鲜辣的调料，又似激情热辣的情人，但不变的是那丝丝胶质在口中胶着缠绕，让人甚觉味觉之旅之奢靡、香艳。”食...

“蹄花是成都的著名小吃之一。顾名思义，就是将猪蹄用小火长时间煨制成皮裂露骨，呈“开花”状即成。煨制蹄花，可以添加一些辅料，如：花生、蚕豆等等。馋嘴乐今天煨制一款【原汁蹄花】，没有添加辅料，原汁原味原生态。【原汁蹄花...

“猪蹄富含丰富的蛋白质其中大部分属于胶原蛋白胶原蛋白是皮肤重要的主成部分，可以维持皮肤富有弹性水润光泽的作用，所以经常吃猪蹄菜肴有美容养颜之功效，猪蹄做法也不少做好吃最省事儿的做法我感觉就是做成像皮冻一样的...

“猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料猪蹄：两只酸菜：适量辅料生姜：适量大葱白：适量红花椒：适量盐：适量绍酒：适量鸡精：适量食用油：适量冰糖：少量具体步骤1.把处理干净的猪蹄斩小块，用清水漂1小时左右（...

“我觉得猪蹄的这个做法，不论是夏天还是冬天，都很合适的说！冬天咱们啃热乎乎的猪蹄还有白豆蹄花汤，舒服那是必须的。夏天呢，可以炖好后，把猪蹄捞出来放在冰箱冷藏，豆子和汤单独冻成豆子冻。猪蹄上带着的些许汤水，会结成一层皮...

食材明细主料蹄花（适量）莲子（适量）番茄（适量）辅料番茄酱（适量）姜葱（适量）白糖（适量）配料胡椒粉（适量）油（适量）盐（适量）咸甜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）番茄莲子蹄花的做法步骤1、准备好原材料，莲子提前用水泡上半天以上；2、烧锅开水，下入...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时老妈蹄花，真的是我妈妈在家最喜欢做的一道菜之一了，原因也许在猪蹄上吧。平时我们吃猪肉的时候，会很容易腻，因为猪肉的油气太重了，吃多了也不利于身体健康。...

食材明细主料卤猪蹄（2个）干辣椒（4个）生姜（适量）蒜粒（适量）辅料盐（适量）生抽（适量）香醋（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）红烧蹄花的做法步骤1、卤好的猪蹄花。2、作料切好待用。3、把猪蹄改刀切小块。4、锅里热油爆香作料。5...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料猪脚：3-5个白粥：一碗辅料糖：适量生抽：适量八角：适量水：一杯料酒：几滴具体步骤1.烧热锅子，加一勺油、两大勺糖，糖融化变色后加入烫过的猪脚2.翻炒到猪脚挂上糖...