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麻豆腐的知识精选
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麻豆腐 怎么做 麻豆腐 的做法
01-13
“麻豆腐是老北京的汉族特色小吃,正宗一点儿的就是用羊尾油来做,所以秋冬季节正是这款美食大放异彩的时候。另外麻豆腐是用绿豆为原料的,所以也有清内热的功效。(百度)麻豆腐是老北京的汉族特色小吃,平民美食。河南安阳也有...
肉味麻豆腐的做法怎么做简单又美味
02-12
准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料豆腐:适量辅料盐:适量具体步骤1.肉味麻豆腐简单却又十分的讲究,能吃出肉味的独特做法,赵氏老北京麻豆腐,这麻豆腐不放肉,入口却是浓郁的肉香和豆香,吃下...
豆汁麻豆腐的做法 老北京小吃“豆汁、麻豆腐” 豆汁麻豆腐怎么做
02-29
“豆汁历史悠久,据说早在辽、宋时就是民间大众化食品。乾隆十八年(1753),有人上殿奏本称:“近日新兴豆汁一物,已派伊立布检查,是否清洁可饮,如无不洁之物,着蕴布募豆汁匠二三名,派在御膳房当差。”于是,源于民间的豆汁成了宫廷的...
正宗麻豆腐的做法怎么做简单又美味
02-12
准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料麻豆腐:1斤辅料羊尾巴油:100具体步骤1.所有原材料2.锅中倒少许底油,小火将羊尾巴油煸至金黄色3.加入葱姜,稍微煸炒后加入黄酱,煸炒出香味儿4.倒入麻豆...
怎么做麻豆腐才好吃 麻豆腐是什么做的
04-09
麻豆腐大家吃过吗,麻豆腐可是北京特产,很多人都很喜欢吃。麻豆腐吃起来口感香醇,味道浓郁。是很多朋友身边的美食。那么,这么美味的麻豆腐是什么做的呢,让喜欢它的人如此钟爱。麻豆腐怎么做才好吃呢,一起来跟小编看看吧。一...
麻豆腐怎么做 麻豆腐的做法
02-26
食材明细主料豆腐(适量)鸡蛋(适量)辅料盐(适量)味精(适量)花椒面(适量)芝麻(适量)微辣(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)麻豆腐的做法步骤1、旦水豆腐2、一个鸡蛋把它调好放适量的盐3、把豆腐切厚块放入鸡蛋里面裹4、放入锅里炸至两面...
老北京炒麻豆腐怎么做 老北京炒麻豆腐的做法
01-31
食材明细主料麻豆腐(500克)辅料黄豆(20克)黄酱(15克)辣椒(4颗)盐(2克)水(300克)小香葱(5克)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)老北京炒麻豆腐的做法步骤1、麻豆腐同水搅拌成糊状2、炒锅放油3、到入麻豆腐,水发黄豆,黄酱一同煸炒4、炒...
炒麻豆腐怎么做简单又美味
12-26
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料麻豆腐:适量水发青豆:适量水发黄豆:适量雪里蕻:适量辅料羊尾油:适量干辣椒:适量葱:适量黄酱:适量料酒:适量酱油:适量盐:适量具体步骤1.先把腌好的雪里蕻洗干净了...
改良版素油麻豆腐怎么做简单又美味
01-03
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料麻豆腐:半斤辅料雪里蕻:50青豆:50干辣椒:20小香葱:10生抽:适量老抽:适量盐:适量鸡粉:适量色拉油:适量具体步骤1.青豆洗净,雪里蕻切段,干辣椒切段2.将生抽、老抽、...
好吃的麻豆腐怎么做简单又美味
03-10
准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料麻豆腐:适量黄豆:适量雪里蕻:适量辅料干辣椒:适量具体步骤1.将青、黄豆入锅中煮熟捞出备用,葱姜切末、雪里蕻浸泡5分钟攥干水分,羊尾油切丁,香葱切葱花;...
麻豆腐的做法 京味小吃:麻豆腐 麻豆腐怎么做
03-01
“麻豆腐是北京的特产,他处皆无。此物出自旧京的粉房。粉房原来是出产粉皮淀粉的地方,把豆子放在石磨上一碾,随碾随加水,同时这豆子就分成了三种东西。顶细的成了豆浆,是正品,用来做淀粉;顶稀的成了汁儿,即是豆汁;中间一层稠糊...
炒麻豆腐的做法怎么做简单又美味
02-12
准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料麻豆腐:适量辅料水发青豆:适量具体步骤1.先把腌好的雪里蕻洗干净了,用清水反复泡洗,去了咸味儿,顶刀切成末。水发的青豆、黄豆,放个八角开水煮到刚熟但...
软嫩麻豆腐怎么做简单又美味
03-10
准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟主料麻豆腐:1碗辅料色拉油:适量酱油:适量葱:1根姜:半块干辣椒:4个具体步骤锅烧热倒油,将葱段、姜片倒入爆香,下麻豆腐翻炒,根据锅中情况再适量加点油以防巴锅倒...
美味麻豆腐的做法怎么做简单又美味
03-30
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟麻豆腐的做法较为简单易上手,是一道以麻豆腐为主要原材料制作而成的特色美食,起源于北京,具有酸咸可口、营养丰富等特点。是一种汉族特色小吃。麻豆腐起...
椒麻豆腐的做法怎么做简单又美味
02-12
准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料麻豆腐:1斤辅料黄酱:150具体步骤1.将1大匙花椒和1大匙油放入锅中小火榨花椒油,注意火候不要过,煸过的花椒吃起来很香2.将炸好的花椒油和花椒粒装入小...
麻豆腐怎样做
04-09
麻豆腐是老北京的特色小吃,由于其美味无比受到了不少人的欢迎。在以前不光穷人们爱吃麻豆腐,许多有钱人也爱吃麻豆腐。那么平时在家中麻豆腐怎么做才好吃呢?接下来小编就为大家介绍几种在家里就可以做的麻豆腐菜谱。麻...
家常麻汁豆腐怎么做简单又美味
12-18
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料内酯豆腐:一盒辅料红油:一勺麻汁:一小勺生抽:一小勺蚝油:一小勺米醋:少许盐:少许榨菜:适量香菜:适量小葱:适量具体步骤1.麻汁加少量水化开,加入红油、生抽、...
麻辣麻豆腐怎么做简单又美味
03-10
准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟主料麻豆腐:适量辅料油:适量黄豆酱:适量黄豆:适量青豆:适量雪里蕻:适量干辣椒:少许葱:少许具体步骤水发黄豆提前8小时发好,让黄豆喝满水。2-3两大油。羊油,猪油...
熬豆汁儿&淋麻豆腐的做法怎么做简单又美味
02-12
准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料豆汁儿:适量辅料麻豆腐:适量具体步骤1.把豆汁儿倒入锅中,开小火2.熬上一小会儿,锅中就会浮起很多浮沫儿3.用勺子将浮沫儿盛起来,倒在纱布上,水会透过纱...
椒麻豆腐羹怎么做 椒麻豆腐羹的做法
12-27
“这碗汤羹,有着丰富的蛋白质,低卡又有饱腹,作为晚餐,第二天还会掉秤,有辣椒和青花椒都可以提高代谢,帮助燃烧更多卡路里,不如来试试吧。”食材明细主料金针菇(100克)内酯豆腐(350克)干紫菜(10克)鸡蛋(1个)调料木薯淀粉(20克)韩式辣椒...
春分吃麻豆腐吗
04-28
吃。因地区差异,每个地方在春分时节食用的菜肴也是不同的,春分时节食用豆腐寓意着一整年都可以健康顺利。也有的地方在春分时节食用驴打滚、太阳糕,寓意着可以步步高升。还有的地方会使用一些时令蔬菜,如荠菜、韭菜、豆芽...
炒麻豆腐怎么做
04-28
麻豆腐是我们最爱吃的豆腐之一,大家知道炒麻豆腐怎么做比较好吗,可以看看文章对于麻豆腐的介绍,麻豆腐是口感吃起来比较细腻,并且口味比较重的一款菜品,那么,麻豆腐用来作为下饭菜也是比较不错的选择方式的哟。炒麻豆腐怎么...
汤氏羊油麻豆腐的做法怎么做简单又美味
02-12
准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料麻豆腐:适量辅料羊油/羊肉馅儿:适量具体步骤1.市场上有卖麻豆腐的,就长这样,买回来放水调成稠粥状2.黄豆提前泡发并煮熟至软乎(也可以用新鲜毛豆的豆...
黄豆炒麻豆腐怎么做简单又美味
12-28
准备时间:2小时    烹饪时间:10分钟黄豆和麻豆腐都是属于营养价值极高的食物,黄豆酱味道鲜美,经过长时间密封发酵,所以黄豆酱自带一种香味,拌在麻豆腐中,其香味更加散发出来,着实是一个非常棒...
五花肉炒麻豆腐怎么做 五花肉炒麻豆腐的做法
02-26
“麻豆腐是老北京的一道价廉物美的小菜,很多北京人都喜欢,可外地朋友就很难接受那股吃起来酸酸的又略带膻气味儿的一种怪味儿。这道小菜在制作时它主要是以清真菜的做法为主,炒制时用的是羊尾油,成菜后热吃还可以,可一旦放...
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