一潮的知识精选

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鱼肚：50咸鸭蛋：300海参：400辅料猪油（炼制）：100料酒：30盐：10味精：1胡椒粉：1大葱：20姜：20淀粉(豌豆)：25鸡油：30小麦面粉：20具体步骤1.葱一半切成花，姜一半切成末；余下葱...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料芡实：若干百合：两个小芋头：三个红萝卜：一段芹菜：一条活虾：三两只牛奶：少许辅料花生油：适量盐：适量高汤（可用干贝素代替）：适量生粉：适量具体步骤1.准备工作：将芡实用...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料卤水鹅头：200卤水鸭肾：100卤水猪舌：100卤水鹅肝：100卤水鸭掌：适量鸭翼：300卤水大肠：100卤水鸭血：100辅料汾蹄汁：100具体步骤1.把卤水大肠切片后放在盘子中间。...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料红花蟹：2只辅料香醋：适量姜末：适量白糖：适量葱段：适量姜片：适量花雕酒：适量具体步骤1.红花蟹洗净后，用钢针往花蟹嘴里插入，转两下，使其致死（这样可以保证蒸熟后...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料牛仔骨：适量辅料洋葱：适量香葱：适量番茄：适量菜花：适量盐：适量泰国辣酱：适量红油豆豉：适量蒜：适量黑胡椒粉：适量红酒：适量酱油：适量白糖：适量黄油：适量具体步骤1.牛...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料鲜蚝：250鸭蛋：3个辅料葱头：20雪粉：75熟猪油：150味精：1鱼露：5辣椒酱：5具体步骤1.先将鲜蚝仔用清水漂洗干净，用雪粉水调匀，并将葱头切成细粒放入，同时加入味精、鱼...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料香芋：1斤辅料白砂糖：1杯糖：适量油：90毫升具体步骤1.香芋一斤，白砂糖一杯。把香芋切成中指厚的长条状先蒸十五分钟。2.冷却后用热油炸到表面微黄捞起。3.水...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料乌鱼：750辅料姜片：10葱段：20普宁豆酱：适量糖：适量味精：适量香油：适量料酒：适量具体步骤1.乌鱼去鳃及内脏，刮去腹内的黑膜，洗净待用（不刮鱼鳞）；2.取葱段垫于盘底，将...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料羊肉：适量辅料姜片：适量大蒜：适量马提：适量萝卜：适量竹蔗：适量海鲜酱：适量柱候酱：适量花生酱：适量南乳：少许多种香料：少许具体步骤1.准备好材料,香料,酱料2.先将...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料绿豆：半斤西米：一包辅料鸡蛋：一个冰水：一些糖：适量具体步骤1.倒3分之一的水到锅了，等水沸腾后，放入西米，等西米完全透明后，可以把它倒入锅里2.另外再倒一些水...

粥的味道很鲜美，而且制作粥所使用的的一些食材都很新鲜，粥的口味也有很多，这些优点都是大家喜欢吃粥的因素，那么一定也有很多人想加盟一品潮粥这个知名品牌吧。那么一品潮粥加盟优势是什么?快来了解一下吧。一品潮粥加盟...

“春卷作为潮州传统名小食，是由潮州古代民间小食演变过来的。清代以前，在潮州大街小巷盛行着一种小食——薄饼卷炸虾，即用薄饼皮卷着炸香的小虾，醮着甜酱吃，这种小食主要是路边的小摊卖给小孩吃。到了清代末年，这种小食的馅...

“蚝烙（潮汕话为olua）是广东潮汕地区的传统小吃，属于粤菜系。鲜美酥香，酥而不硬，脆而不软。采用优质地瓜粉，甚至还要用本地猪的鬃头肉煎出来的猪油来煎蚝烙，制作的每一步骤十分考究，是每个外来游客到潮汕地区必尝的一道美食！相...

“面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可当主食又可做快餐的健康保健食品。面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等，易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡...

“潮汕果肉也叫虾卷，虾卷却不是都是用虾做出来的食物，除了腐膜（腐皮）是必定要的，一般的配料有沙葛，五花肉，鸭蛋，面粉，五香粉，葱头，蒜头，虾米等等，具体看自己喜欢吧，卷好的虾卷可以蒸好再油炸，也可以卷好切块直接下油锅干炸，当然直接干...

潮汕七样菜。在潮汕地区，正月初一早上需要吃斋，所以都会选择在那天早上吃七样菜，而所谓七样菜，就是用七样蔬菜混合在一起炒，例如韭菜、厚合菜、春菜、芥菜、花椰菜、萝卜和葱蒜芹菜之类的，除了七样菜，在午餐的时候还可以吃牛...

“只要是需要拜祭的节日，家里就会做红粿，里面包的料，可以是米饭，也可以是芋头。因为拜完都是自己要吃的，所以料还是会下得很足。”食材明细主料花生米（适量）芹菜（适量）面皮（适量）辅料蒜苗（适量）虾米（适量）香菇（适量）丝苗米（适量）原味（口味...

潮州粿粉、牛肉、汤圆、萝卜糕等。潮州有一样特别的食物叫粿，既不是河粉，也不是米线，可又与两者有些相似。这种食物可煮可炒可拌，通常情况下会与牛骨熬制的高汤搭配，再淋上现烫的嫩牛肉。粿也常与菠菜，香菇，木耳，芹菜一类的蔬...

“在潮汕的大街小巷上，随处可见卖粿汁的小食摊，粿汁是潮汕人爱吃的早餐之一，外来的人刚开始听到这词，总误以为是“果汁”，但是，此粿汁非彼果汁。粿汁是潮汕地区一种独特的传统美食，由粿汁皮和卤味两部分组成。把粿汁皮投到稀...

“端午节即农历五月初五，又叫五月节，是一个流传较广的民俗性节日。相传爱国诗人屈原在这一天投江殒身，端午节便被染上了爱国主义的色彩，有了纪念的意味。端午节有吃粽子，赛龙舟，挂菖蒲、蒿草、艾叶、熏苍术、白芷，喝雄黄酒的...

“蛋饺，是以鲜虾、猪肉或牛羊肉为馅料，用蛋皮包制而成的一种美食。口味鲜香，营养丰富，老少皆宜。鸡蛋味甘，性平，具有养心安神，补血，滋阴润燥的功效，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是...

“使用酱油、蒜蓉、香菜、红辣椒的新鲜腌制方法，在潮州菜的冷菜料理中也是特别常用的。腌蚌就是这种腌制方法的代表之作。因为这道菜要求的是新鲜，所以，虽然是杂咸，却不适合长期存放，所以，一般都是现做现吃的。这也是潮汕杂...

如今养生之道已经受到越来越多的人追求，而粥这类美食不仅可以填饱肚子，还是养生的一大帮助。所以，越来越多的粥铺在广阔的市场上诞生。一品潮粥近几年来也是出尽了风头，引来了大批大批的顾客的光顾，小编就来向大家说一下一...

餐饮提问：高兴一锅潮汕火锅怎么样一次都不中你去回答：高兴一锅潮汕火锅他们家是主营潮汕特色的牛肉火锅的，他们家的创办理念就是希望大家高兴时候都能去他们家来上一锅火锅聚一下，所以他们家的火锅价格很接地气。吃的很好...

粥，美味养生，受到消费者的欢迎。潮粥一品作为一家后生品牌，通过快速学习其他店前人的成功经验，快速发展，走向了成功。潮粥一品的所有粥都是用最优质的大米熬制而成的。恰到好处的火候，精心选制的食材，共同造就了飘香的产品，得...