每到冬季，乡下许多家庭就开始购买猪肉或牛肉，做成咸肉，咸肉是哪里的特产，我其实也不知道，咸肉几乎是每个地方都会有的食物，要说是什么地方的特产，我还真说不出个地方出来。
一、咸肉是哪里的特产
咸肉几乎是处处可见，但说起咸肉是什么地方的特产，我只能说出咸肉主要在什么地方流行，咸肉主要流行于四川、湖南、贵州等地，不过在南方其他地区也有咸肉的存在。
二、咸肉该怎么清洗
咸肉，顾名思义，是用盐腌制而成，那在我们做成美食时，如何去咸，大多数人就是直接用清水浸泡，这个方法不正确的，我们应该先在容器中中加入少量的水，到能浸没咸肉，再在清水中加入少量的盐，记住不能过多，然后搅拌均匀，形成淡盐水，最后放入咸肉浸泡，这样就可以更好的去除咸味了。
三、咸肉可以用来做哪些美食
说起用咸肉做美食，我的口水都要流出来了，咸肉可以用来做的美食真的是很多了，要真的说起来，真的是三天三夜都说不完，现在，就先列举几样吧，咸肉炒韭菜、咸肉炒香干、咸肉炒包菜、洋芋炖咸肉、蒜苔炒咸肉、竹笋炒咸肉、荷兰豆炒咸肉、苦瓜炒咸肉，这些都是我们日常用咸肉做的美食。
四、咸肉怎么挑选
咸肉，很多家庭都是自己买肉自己腌制，但对于无法自己制作的家庭来说，他们就得自己去购买了，那么，我们又该怎样去挑选腊肉咸肉呢？第一步，看咸肉的产地。第二步，看颜色。第三步，闻味道。第五步，捏硬度。
咸肉，一种很多人都喜欢的食物，它是由猪肉或牛肉等腌制而成，其味道可以与新鲜的肉媲美，就我来说，比起新鲜的肉，我跟爱吃咸肉，咸肉可以保存很久，而且我更爱咸肉的味道，要我来说，咸肉在每个地方都有其各自的特色，且有咸肉的地方就要爱吃咸肉的人们。
