食盐是一种我们日常生活中常见的调味料，从古至今，不管是做什么菜，我们吃饭几乎都离不开它，古代就有海水晒盐的方法来制盐，而现如今的社会我们有了更先进的方法来生产盐，那么食盐生产中要注意什么?食盐的产地在哪里呢?
一、食盐生产中要注意什么
1.收集海水的过程中要合理纳潮，这样做的目的是收集到最正宗的海水，不受其他自然条件的限制就可以收集到很多海水。
2.结晶过程中要注意浓缩过程时间不要太短，只有盐的浓度达到过饱和，才可以以晶体的方式析出，时间太短盐析不出来。
二、食盐的产地在哪里
1.长芦盐场，是我国迄今为止最大的盐场，同时也是海盐产量最多的盐场，产量占全国海盐总产量的四分之一，同时它的历史也是非常悠久，远在明朝的时候，就是盛产海盐的地区之一，因为这里的地理位置有着得天独厚的优势，日照非常充足，同时降雨量很少，这两个条件非常有利于盐的浓缩结晶，而生产者也充分利用了这一点，晒出来的盐颗粒非常大，质量非常好，不管是在全国各地还是国外一些国家，都非常有名，深受人们的喜爱，到现在我国还是对外出口盐很多的国家，离不开这个宝地。
2.布袋盐场，这个盐场位于我国的台湾省，和上述盐场有着很多的相似之处，比如，日照都非常的充足，同时地方的降水量都很少，常常很多个月都不下雨，气候非常的干燥，可能不适合植物和其他农作物生长，但却是生产盐的好地方。
食盐的生产原理其实还是海水晒盐，只不过我们的生产技术相比古代来说好太多，食盐在生产过程中需要注意很多细节，只有注意这些细节才能生产出品质更好的盐。我国是生产盐的大国，盐场还有很多，如果大家感兴趣，可以下去调查一下。
