说起黑米，相信大家有些陌生，因为在我们日常生活中大家吃的大米都是纯白色的，黑米在八宝粥里面比较常见，黑米就像它的名字一样是黑色的大米，食用黑米时最好不要加工，因为黑米的表皮含有丰富的营养，这些营养对于人的身体健康有益。不过多加工出来的黑米更好吃，那么小伙伴们知道黑米产地在哪里吗?下面小编就为大家普及黑米的知识。
一、黑米产地在哪里
黑米种植历史悠久，我国很多地方都生产黑米，如陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米。大米有五种:绿色、红色、黑色、白色和紫色。黑米最珍贵，与香米、寸米并称“饭三宝”。黑米是一种食药米，属于糯米。黑米是禾本科水稻长期栽培形成的一种特色品种。籽粒类型分为籼稻和粳稻两种，籽粒品质分为糯性和非糯性。糙米是黑色或深棕色的。黑米因其颜色较深，营养丰富，有“黑珍珠”、“世界米王”的美誉。它产于中国的许多地方，如陕西黑米，贵州黑糯米和湖南黑米。食用价值高，除粥外，还可制成各种营养食品和酿酒。
二、哪个地方生产黑米最好
黑米在陕西省洋县已经种植了2000多年。
根据陕西粮油检验站1981年的分析，黑米蛋白质含量为8.5%，比普通米高1.7%;它含有赖氨酸等8种氨基酸，比普通大米要高出15%。据商务部相关部门分析，每100克黑米中维生素B10.21mg、B20.16mg、脂肪2.8%，磷、钙、铁、锌等无机成分含量也较高。
三、黑米的作用怎么样
黑米色黑，内白，煮粥呈棕褐色，口耐嚼，质脆韧，味独特，味浓，营养价值高。具有滋阴、补肾、健脾、暖肝、明目、活血、增强人体抵抗力的功效。一般可以用来煮粥，加入蕨麻、银杏、银耳、核桃、花生、红枣、冰糖或白糖，熬成风味独特的“黑米八宝粥”。
与其他种类的大米相比，黑米的颜色稍深一些。烹饪方法很多，不同的烹饪方法会产生不同的效果。黑米不仅被称为黑珍珠，还被称为世界大米之王，这就足以见证黑米的价值。了解黑米的来源和功能，不仅可以让你在购买黑米的时候对它有一个大致的了解，还可以让你的烹饪方法更加合理。
通过这篇文章的阅读相信各位小伙伴都已经知道黑米产地，也了解了黑米的功效，平时大家在吃惯了白米饭的情况下，也可以去尝试一下黑米饭，相信会有不同的体验，得到不同的乐趣，也会让身心得到陶冶，让我们的生活更加多姿多彩。同时也可以多用黑米熬制各种有特殊的粥，去发现更多美食。
