蔬菜是我们日常生活中离不开的一种食物，有的家庭几乎每天都会吃到蔬菜。现在市场上有一种蔬菜比较受欢迎那就是冰草，那么吃之前冰草要不要过水呢?冰草要不要清洗呢?接下来一起来看看吧。
一、冰草要不要过水
有些蔬菜在吃之前是需要过水焯一下的，那么冰草这种蔬菜需不需要呢?
冰草其实是不需要焯水的，因为焯水就是为了让一些蔬菜比较好容易熟或者是把一些不好的味道给焯掉，冰草虽然吃起来有一点点的苦味但是不是那种苦涩味道，因此是不需要过水焯一下的。
一般情况下冰草都是直接生吃的，因为这样生吃的话味道会比较鲜美。
二、冰草要不要清洗
不管是什么样的蔬菜吃之前都是需要清洗干净的，因为可能有的蔬菜表面有农药残留，如果我们不清洗就吃的话这样对我们的身体健康是没有好处的。
冰草之所以叫这个名字是因为它的叶子上跟茎上有大量的泡状细胞，里面包含有液体，在太阳光下看的话就跟冰晶是一样的，正是因为这样冰草是非常容易被折断的，因此大家平常在洗冰草的时候需要注意一下不要被折断，如果折断了的话可能会影响吃起来的口感。
大家之所以喜欢生着吃冰草是因为冰草本身就带有一点点那样的咸味，所以生着吃吃的话可以品尝到它的原汁原味，而且吃起来是那种脆脆的感觉，并且汁水特别丰富，这样的体验只有通过生吃才可以体会到。
冰草的营养价值是非常高的，它含有丰富的营养物质，这些营养物质对我们的身体健康都是有好处的，所以如果可以的话大家平常可以买一些冰草回来吃，但是不是所有的人都适合吃冰草的，一般情况下那种胃寒、贫血、身体比较虚弱等的人是不适合吃冰草的。
