肉蟹煲的发展历史非常的悠久，许多的人吃到肉蟹煲的第一反应就是赞美，因为蟹肉肥美鲜香，甜而不腻，入口即化，并且，肉蟹煲的营养价值极高，对人体具有滋补的效果，是非常值得食用的美食之一，经过多年的发展，肉蟹煲已经成为一个人人喜爱的食物，而放眼望去，肉蟹煲的发展已经遍及全国各地，受到许多人的追捧和喜爱，回顾肉蟹煲的发展，经历了百年文化的洗礼，传统的味道更加的纯正。
相传，肉蟹煲起源于明朝皇宫。明末，天下大乱，一位米姓御厨流落松江府(今上海)，靠卖肉蟹煲为生，因其掌握宫廷配方，一时名动江南。2013年，上海万祺餐饮企业管理有限公司的研发人员，在上海弄堂深处尝到了这份美味肉蟹煲，也听到了这段传奇的故事，于是斥巨资推出“米小姐家的肉蟹煲”投资项目。
出身宫廷，米小姐家的肉蟹煲品质自然不一般。从食材来看，米小姐都是甄选进口的上等野生肉蟹，只只鲜活，个个流黄;丰富多样的天然绿色蔬菜，严格按照食材采购标准进行验收。配料方面，米小姐采用独家22味中草药香料，用特殊工艺秘制而成酱料包，挖一勺酱料倒入清水中，慢火熬制，汤香扑鼻。一锅肉蟹煲端上桌来，蟹肉雪白，晶莹剔透，蟹黄饱满，色泽鲜亮;品尝一口，味道鲜美，肉质肥厚。
一花独放不是春，百花齐放才能称得上是春色满园。米小姐主打肉蟹煲，但也有其他丰富产品共选择：明虾煲，融合肉蟹的鲜香与鲜虾的纯粹;龙虾煲，鲜活龙虾，恰当火候烹制;牛蛙煲，肉质细白，娇嫩可口。此外，还提供牛肉煲、凤爪煲、凉拌菜、鲜果饮、鸡尾酒等15大系列，266款人气单品。
人们常挂在嘴边的一句话就是，唯爱与美食不可辜负。米小姐家的肉蟹煲，给你美食，让你感受到香浓的爱，另外，还为你提供一个舒适，雅致的就餐环境。
米小姐家的肉蟹煲各分店的店面装潢，统一由总部特聘的著名设计师亲自操刀，总部无偿赠送店面设计方案。米小姐家的肉蟹煲店，有的以海洋般的蓝色为主，整个墙壁似温润的蓝宝石，走进店里，闻着海鲜的味道，仿佛感受到微凉的海风迎面吹来;有的是激情火热的大红色，与刚做好的肉蟹一样鲜亮，情景交融，好似整个店面都可以吃掉。面对美食，美景，无论是大快朵颐，还是细嚼慢咽，总是适宜的。
随着时代的发展，科技的进步，米小姐家的肉蟹煲的储存和保鲜技术也得到完善，在交通便利的今天，人们想要随时随地的吃到肉蟹煲也已经成为可能，而一年四季就属其他最适合吃肉蟹煲，因为秋季的蟹肉非常的肥美多汁，米小姐家的肉蟹煲就是选用最上乘的蟹肉制作而成，将肉蟹煲的美味发挥的淋漓尽致，让你吃过一口便不会忘记，深深地记住米小姐家的肉蟹煲。
