火锅作为中国独创的特色美食，已经拥有了超过一千年的历史。火锅的分类有很多，其中有川渝的麻辣火锅、广府的清汤火锅等等。但是我们今天要研究的是天津市井火锅，市井火锅是以前分布在街头巷尾的特色火锅，那么它到底有什么魅力，能够吸引消费者的胃呢？
一、天津市井火锅有什么特色？
1.简单烹饪，口味多样
市井火锅最大的一个特色是其烹饪方式十分的简单，在以前主要是老百姓食用的。忙碌了一天后能够品尝到特色的市井火锅，是一桩美事。因为发源于市井，天津市井火锅没有太多的讲究，材料十分的简单，烹饪方式也是很简单，调配好适合自己的酱料，把食材放到热锅里煮熟就吃，简答的烹饪往往能够保存食材最本质的味道。
2.食材多样，随意搭配
市井火锅因为是老百姓食用的，对食材的讲究并没有很多，肉类、蔬菜、菌菇以及豆制品都能放入热锅内，锅底也是根据不同人的口味可以选择麻辣、清汤渝典火锅茄等等，特别适合一家大小的享用。荤素的合理搭配，不仅能够得到独特的口感，更重要的是能够保证营养均衡，适合不同年龄层的消费者食用。市井火锅注重的是食材的新鲜，合理的搭配，在火锅行业中成为独特的存在，受到很多消费者的热捧。
3.价格合理
市井火锅出身市井，其价格也是十分的公道合理的，这就是为什么能够俘获众多消费者的原因。采用统一的供应商，原料价格稳定，其采用的是薄利多销的销售原则，开拓了广阔的消费市场，适合家庭聚餐、朋友聚会、情侣约会等等。
天津市井火锅的特色与其它火锅相比更具有优势，十分适合投资创业。文章上面所提及的三大特色，是很多类型火锅所不具备的，火锅业的红火也带动了市井火锅的发展。
