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加热后食用即可。年糕的质地变得比较硬,可以裹上适量的鸡蛋液,放在煎锅中小火慢煎。年糕的质地比较硬,也可以直接放在蒸锅中蒸着吃,或是放在水中煮熟后食用。保存年糕时,需要将年糕密封好,这样可以避免年糕水分蒸发过多。年糕的吃法多样,可以炒着吃、蒸着吃等。
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