春笋需要炒多长时间

5到8分钟。春笋在炒之前需要先用水焯5分钟，可以将春笋中的草酸以苦涩味道去除，再炒会使竹笋口感更佳。炒春笋之前需要将春笋切片，与准备好的食材混合在一起炒制，春笋比较鲜嫩，炒5分钟左右即可。若春笋是干笋，需要提前浸泡，足够吸收水分之后才可以炒。