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籼米。籼米是比较细长的米,这样的大米制作出来的炒饭颗粒分明。在制作炒饭的时候还可以加入一些食材,例如黄瓜丁,火腿肠丁,胡萝卜丁,腊肠丁,鸡蛋等。在制作炒饭的时候要中小火炒制,火候太大就会把米饭炒糊,炒制好的米饭香味浓郁,吃着比较美味。
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