蒜薹炒肉拿什么爆香

姜片、蒜片。蒜薹炒肉的时候要先加油，将肉炒熟，然后锅底留油，用姜葱片爆香锅底，然后放入蒜薹翻炒20秒，再将炒好的肉片放进去，放入生抽以及小米椒盐以及鸡精翻炒均匀即可。蒜薹是不吃盐的食物，所以不要放太多的盐，否则会导致肉片过咸。