放。制作蒜薹炒肉需要放酱油，放酱油既可以起到上色的作用，还可以有调味的作用。蒜薹炒肉一般用的是猪五花肉，猪五花肉成熟后颜色会发白，做菜讲究色香味俱全，放入适量的酱油可以使菜肴的颜色更鲜艳好看。蒜薹味道稍有辛辣，口感清脆爽口。
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蒜薹炒肉要放酱油吗
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