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20至30分钟。高压锅制作酱骨头需要将骨头先放入清水中浸泡最少半个小时,这样可以去除部分血水,减少肉腥味,浸泡骨头的期间还要多次换水。骨头浸泡后需要冷水下锅进行焯水,焯水的过程中可以添加适量的料酒,有很好的去腥效果。制作酱骨头可以添加适量的白糖同煮,吃起来风味更加。
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