佐料都有哪些

佐料主要有酱油，生抽，味精，老抽，鸡精，生粉，油辣子，橄榄油，猪油，桂皮，板油，豆豉，葱花，榨菜，豆芽，花生酥，姜丝，蒜末，白芝麻，辣椒，香油，醋，豆酱，花椒，大料，孜然，五香粉等不同的佐料，各有用途。姜又叫做生姜，白姜和川姜，主要分布在我国的中部，西南部等地区。花椒的外形呈椭圆卵型，颜色为淡黄色，适合在湿润肥沃的土壤中生长，耐寒，耐寒，喜爱阳光，容易生长。醋也是一种调味的佐料，有山西老陈醋，保宁醋，镇江醋，岐山醋等种类。