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四川、湖南、云南、贵州。紫米是水稻品种中的一种,它属于糯米,在我国仅种植于四川、湖南、云南、贵州等地。生长的紫米颗粒大小均匀,形状为细长形,颜色为紫黑色,蒸煮以后吃起来非常甘甜。它与大米的区别是多了一层紫色物质的外皮,所以又被叫为补血米。
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