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大火蒸10-15分钟。调制牛肉馅时加入适量的老汤或者清水,使牛肉吸饱汤汁,肉馅会更加嫩滑,调味时多放些葱头,可以使包子吃起来更香,包子蒸好后不要马上掀开锅盖,将其在锅中焖大概10分钟再拿出来,包子的口感便会更加松软,而且不容易变硬。
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