主要使用的材料以及口味不同。水煮鱼的配菜一般是豆芽或者其他素菜，口味一般以麻辣味为主；而酸菜鱼的配菜一般是酸菜，口味与其说是麻辣，更多的其实是酸辣爽口。酸菜鱼的汤很多人会喝，但水煮鱼的汤底偏油，会去喝汤的人比较少。
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水煮鱼和酸菜鱼的区别是什么
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