做豆腐石膏放太少了补救办

1、若还没有制作豆腐，只是制作前石膏放少了，那么按照比例添加即可。

2、若豆腐已经出锅，石膏放少，那么制作的这一锅豆腐应该有点松软，但是不影响使用。

3、可以将这一批豆腐压掉水分，制作成豆腐干。

4、下次做豆腐时注意石膏比例即可。