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煮熟。腊肉,主要是集中在湖南以及四川地区,是腊肉的盛产地。在腊肉的做法上,可以用来做辣椒炒腊肉,也可以做香干腊肉。只是在蒸腊肉还是煮腊肉这件事情上,会存在一些分歧。煮腊肉能够让腊肉吃起来更加有嚼劲,其中用萝卜干煮腊肉是不错的选择。
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