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可以食用。杏鲍菇无论是帽子还是本身都是可以食用的,但是菌菇类最好都是需要彻底煮熟后才进行食用。杏鲍菇里面富含丰富的有益物质,但是杏鲍菇保存时间有点短,放在常温下能保存2天左右,为了避免杏鲍菇在保存的过程中发霉,变质腐烂,需要尽快食用。
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