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1、看颜色。新鲜的海螃蟹颜色呈青灰色,且螃蟹盖子表面要有光泽。
2、看肚脐。海螃蟹的公母主要靠肚脐部分辨别,选择肚脐向外凸出的更佳。
3、看动作。鲜活的海螃蟹动作幅度比较大,爬的快而且吐泡比较多,新鲜的海螃蟹肉质鲜美。
4、看公母。尖脐公蟹,团脐雌蟹。雌蟹黄多肥美。
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