25-35分钟。将白粥炖煮到熟透直至汤汁粘稠的地步，然后将黄鳝清洗干净后切断放入热油锅中走一遍，锁住黄鳝的鲜味，待白粥出锅前的五分钟下入黄鳝继续焖煮5分钟即可。焖煮的时间不能过长，否则会导致黄鳝肉质变老影响食用口感。
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黄鳝粥要炖多久
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