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可以。山药炖鸭子是很常见的一种家常菜,做法也是很简单的。山药可以根据个人喜好切不同的形状,比如:条状,滚刀状等等。鸭子在炖之前,需要在冷水锅焯水一遍,煮出鸭子的血沫并撇去。以免炖的时候影响了鸭子汤的口感。山药炖鸭子时也可以适当放一些枸杞提味。
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