主料
竹笙 ：10条绞肉 ：4两
鱼浆 ：2两
香菇 ：3朵
红萝卜丝 ：1两
葱 ：1支
盐 ：2小匙
糖 ：1/3大匙
胡椒粉 ：1小匙
香油 ：2小匙
水 ：1杯
太白粉 ：1/2大匙
辅料
具体步骤
1. )将竹笙洗净浸水2～3小时，再洗净沥干，然后头尾切除备用。香菇切片，葱切段备用。
2. )将绞肉、鱼浆与调味料拌匀，再分别镶入竹笙中作好备用。
3. )将材料一起与竹笙放于盘中，盘内加入1杯水后放入电锅内，外锅放1杯水，蒸熟即可取出。
4. )调味料加热至黏稠状淋于作法上拌均即可食用。
