糯米鸡生糯米要蒸多久

20分钟。完全蒸熟的糯米才能让糯米鸡更加紧实且不易三开。糯米蒸熟后做成成品后还需蒸20分钟。

1、做糯米鸡时糯米不需要反复的搓洗，否则会降低糯米的粘性。

2、做糯米时的荷叶需要先煮软，煮软不仅方便包糯米，而且煮过的荷叶不会有生味。