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两至五天。年糕放在水中保存时,需要每天清洗,也需要每天更换清水,这样可以延长年糕的保存时间。年糕在保存期间,质地改地,带有一定的酸味,说明年糕变质,不能继续烹饪。保存年糕时,也可以将年糕用保鲜膜密封好,放在室内阴凉处存放,霍氏冰箱冷藏室保存。
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