煮奶茶要加水吗

要。煮奶茶通常是不加水的，但加入水煮出来的奶茶口感比较好。牛奶和茶叶直接煮会比较浓，煮出来的奶茶口感不是很好，加入适量的水进行调和即可。茶叶和水的比例是1：10，喜欢奶茶味道浓一点的可以多放茶叶和牛奶，少兑点水，喜欢淡一点的即可少放点牛奶茶叶多兑水。根据个人口味，牛奶和清水比例1：1。也可根据个人口味用红薯粉做珍珠加入奶茶里，口感更好。