要。煮奶茶之定要先将茶叶用热水煮开，因为茶叶是不可以和鲜奶一起煮的，会影响茶叶原本的味道。将茶叶煮开之后，再和鲜奶放在一起煮，同时需要将水煮沸，但是时间不宜过长，煮的时间过长，容易将茶叶中的苦味散发出来，影响奶茶的口感。
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奶茶要煮开吗
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