宽粉要煮到透明吗

要。宽粉完全煮熟才会呈透明的状态，若是未将其煮透，会影响口感，较硬难嚼。宽粉煮之前，先用清水浸泡将其软化，可以用温水浸泡，更省时间。宽粉下锅一般煮上十分钟左右即可。保存宽粉时，要将其用塑料袋装好，放置干燥阴凉处，避免受潮，导致变质。