发糕发一晚上面会酸吗

会。蒸发糕的时候不能醒发太长时间，发好了之后就需要上锅蒸，蒸的时候可以铺上一层笼布，这样在蒸的过程中不会出现下陷的情况。蒸发糕水开之后蒸15分钟的时间就可以了。蒸发糕成功的关键是和面的时候不能加太多的水不然容易出现不成形的情况。