泡酸萝卜皮可以吃吗

可以。酸萝卜是常见的腌制食物，制作的主要材料为萝卜，辅料包括白砂糖、白醋、食用盐、辣椒等。制作酸萝卜使用的萝卜，可以选择白萝卜或红萝卜。制作酸萝卜食用的白醋，可以用米醋代替。制作酸萝卜使用的容器，需要洁净无油，以免影响酸萝卜的品质。