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可以。椰子水煮米饭可以将米放入椰子里隔水蒸,也可以将适量的椰子水加进淘好的米中,放进锅里蒸熟。要注意选用的椰子一定要是嫩的椰子,嫩椰子果肉鲜嫩,这样煮出来的椰子饭椰香会很浓郁。老椰子椰油较多,煮出来的椰子饭油油腻腻的,椰肉也是粗硬的难以下咽。
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