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广东。制作云吞馅料时,将猪肉切碎和虾仁放入容器搅拌均匀,可在其中放入其它佐料,取云吞皮包裹好。包好的云吞放入盘中注意要隔开,这是为了不让云吞黏在一起。锅中水烧开后放入云吞,用筷子搅拌,不让云吞在水中黏住。煮至云吞漂浮在水面代表熟了,可放入碗中,放入面条后倒入高汤即可。
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