甘蔗中心变红了能吃吗

不能。甘蔗中心变红，说明甘蔗已经被霉菌感染，不能继续食用。选购甘蔗时可以观察甘蔗的粗细，选择粗细适中的甘蔗。选购甘蔗时可以观察甘蔗的体型，选择比直或者是弯曲度比较小的甘蔗。甘蔗的吃法多样，既可以直接吃，也可以用于制作甘蔗汁等美食。