椰子可以用来做什么美食

椰子可以用来做椰子鸡火锅，椰汁和椰肉都可以放进火锅中。椰子鸡火锅可以放入多种配菜，比如鹌鹑蛋、小鲍鱼、竹节虾、豆腐、金针菇等。还可以做椰子冻，椰子汁与牛奶、奶油混合，利用吉利丁片或者白凉粉可以凝固的特性来制作椰子冻。椰汁冷藏一下饮用，口感更佳。