梅菜扣饼都用什么调料

梅菜，猪肉，食盐，料酒，生抽，老抽，八角，桂皮，胡椒粉，糖等。梅菜和猪肉是必不可少的重要食材，在制作过程中，搅拌肉馅时需要用到食盐，胡椒粉，糖等佐料进行调味，料酒可以有效去除肉腥味儿，生抽老抽可以在炒肉时放入，糖可放可不放，根据不同喜好酌情添加。