煲汤。用煲汤的方式烹饪鸭子，可以很好保留住鸭子最初的味道。用大火把炖鸭子的汤烧开，再用文火把鸭子进行煲炖2-3个小时，这样炖出来的鸭子才能软烂入味。鸭汤正确的食用方法是先喝汤再吃肉。
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春天怎么吃鸭子
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